![[Александра Булгакова] Свадебные торты. Организация работы, надёжность и дизайн (2020)](/assets/images/logos/logo-white.webp "[Александра Булгакова] Свадебные торты. Организация работы, надёжность и дизайн (2020)"){kind=logo}
- 04, Mar 2020
- #1
Александра Булгакова
Свадебные торты. Организация работы, надёжность и дизайн (2020)
Описание:
Полный разбор всего, что может понадобиться для работы в свадебном сегменте и готовые инструменты для работы.
Вы, Гость, получите полную информацию, советы, последовательность для своих действий, чтобы браться за любой заказ и выполнять его легко! Разберете возможные сложности и ошибки, которые возникают при работе, начиная от поиска заказчика и заканчивая доставкой торта.
Теория:
Как рассчитать стоимость свадебного торта
Сервис свадебного кондитера
Как работать с организатором
Как найти индивидуальный стиль
Как убедить клиента выбрать ваш дизайн
Тенденции свадебных тортов
Какие вкусы подходят для свадьбы
Внутренние составляющие надёжного торта
Тайминг работы кондитера
Как доставить многоярусный торт
Практика: 1. Сборка двухъярусного торта 2. Идеальное выравнивание торта: подготовка крема, нанесение, техника выравнивания 3. Гибкий бисквит: подготовка, окрашивание, обтяжка 4. Работа с сахарной бумагой 5. Шоколадный декор "древесная кора" 6. Шоколадные сферы.
Темперирование и типы окрашивания шоколада
Подробнее:
Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
Описание:
Полный разбор всего, что может понадобиться для работы в свадебном сегменте и готовые инструменты для работы.
Вы, Гость, получите полную информацию, советы, последовательность для своих действий, чтобы браться за любой заказ и выполнять его легко! Разберете возможные сложности и ошибки, которые возникают при работе, начиная от поиска заказчика и заканчивая доставкой торта.
Теория:
Как рассчитать стоимость свадебного торта
Сервис свадебного кондитера
Как работать с организатором
Как найти индивидуальный стиль
Как убедить клиента выбрать ваш дизайн
Тенденции свадебных тортов
Какие вкусы подходят для свадьбы
Внутренние составляющие надёжного торта
Тайминг работы кондитера
Как доставить многоярусный торт
Практика: 1. Сборка двухъярусного торта 2. Идеальное выравнивание торта: подготовка крема, нанесение, техника выравнивания 3. Гибкий бисквит: подготовка, окрашивание, обтяжка 4. Работа с сахарной бумагой 5. Шоколадный декор "древесная кора" 6. Шоколадные сферы.
Темперирование и типы окрашивания шоколада
Подробнее:
https://the-chef.ru/webinars/cakes/svadebnye-torty/
Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
![[shambala] Весь Кипр За 10 Дней. Подробный Маршрут Путешествия](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
