На книжной полке стоит книга "Треска: биография рыбы". Автор книги Марк Курланский. Поговорим о ней.
Основная тематика, рассмотренная автором, история морского промысла трески. На примере этой рыбы автор рассматривает историю открытий, войн, судьбы людей, связанных с морем. Также упоминается кулинария и различные рецепты трески от древних римлян до современности. Описываются морские животные, населявшие и населяющие наши воды. Изучается становление легенды, становление самой трески как символа северной атлантики.
Электронная Книга «Треска. Биография рыбы, которая изменила мир - Марк Курлански (1997г.)» написана автором Марк Курлански в 1997 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 9785001315063
Описание книги от Марк Курлански
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.
