"Made in Italy: Food and Stories" - это книга любимого итальянского шеф-повара Великобритании, Джорджио Локателли, который сочетает в ней истории и рецепты своей семьи с современными блюдами, которые подаются в его лондонских ресторанах. Локателли - итальянский шеф-повар, который готовил в Париже и прошел свой кулинарный путь в Лондоне. Он предлагает инновационное и креативное блюда, но все его блюда имеют корни в классической региональной кухне Италии.
Эта книга стала невероятным событием для поклонников Локателли, которые знают его еще со времен ресторана Zafferano. Недавнее открытие ресторана Locanda Locatelli в Лондоне, который считается одним из самых захватывающих ресторанов в Лондоне, только усилило интерес к этому мастер-шефу.
Локателли с легкостью сочетает стиль с итальянской миссией - просто собирать людей за столом, чтобы поделиться едой и наслаждаться хорошей компанией и беседой. В этой книге он передает свою любовь к еде на каждой странице, рассказывая о блюдах своей родной Ломбардии, предлагая блюда из простых и свежих ингредиентов и объясняя, как приготовить идеальный ризотто. Локателли переносит читателя в свою кухню, чтобы испытать настоящие вкусы Италии.
Книга полна исторических деталей, которые можно ожидать от писателя о еде, а также практических советов от известного шеф-повара. Она наполнена яркими историями и часто откровенными наблюдениями о состоянии еды сегодняшнего дня. Все это делает эту книгу современной библией итальянской кухни от признанного мастера современной итальянской кулинарии.
Электронная Книга «Made in Italy: Food and Stories - Giorgio Locatelli» написана автором Giorgio Locatelli в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780007368129
Описание книги от Giorgio Locatelli
In this exquisitely designed and photographed volume, Britain's favourite Italian chef brings forth the work of a lifetime: combining old Locatelli family stories and recipes with the contemporary must-have dishes from his celebrated London restaurants.‘I am an Italian chef who has cooked in Paris and come of age in London,’ says Giorgio Locatelli. ‘Innovative, imaginative food is what people expect from me, but everything I do has its roots in classical, regional Italian cooking.’This is the book that fans of Locatelli have been waiting for ever since he first made his name at Zafferano. The recent opening of Locanda Locatelli, widely regarded as one of the most exciting restaurants in London, has fuelled interest in this master chef.Locatelli lights up Locanda with his big, welcoming personality, seamlessly marrying style with an all-Italian mission simply to bring people together at the table to share food, relax and enjoy good company and conversation. In the same way, his delight in food shines through on every page of this exciting book. Whether he is reminiscing about the dishes of his native Lombardy, suggesting a starter combining the simplest and freshest ingredients, or explaining how to make the ultimate risotto, Locatelli transports the reader into his own kitchen to savour the real tastes of Italy.Full of the insight and historical detail you might expect from a food writer, combined with the hands-on expertise of a top chef, peppered with evocative stories, and funny and often outspoken observations on the state of food today, this is the contemporary Italian food bible, from the acknowledged master of modern Italian cooking.
