«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)

  • Автор темы Lucania
  • 26
  • Обновлено
  • 07, May 2023
  • #1
"Пассажирский" – это один из самых известных и любимых салатов времен СССР.

Его название, как и происхождение рецепта, связано с поездными перевозками.

По легенде, этот салат подавали в вагонах-ресторанах на дальних поездках, чтобы пассажиры могли насладиться вкусным и сытным блюдом. Состав салата "Пассажирский" обычно включает в себя:
  • картофель, сваренный в мундире и нарезанный кубиками;
  • морковь, тоже сваренная и нарезанная кубиками;
  • зеленый горошек, свежий или консервированный;
  • консервированную кукурузу;
  • зеленый лук, нарезанный кольцами;
  • отварное яйцо, нарезанное кубиками;
  • маринованные огурцы, также нарезанные кубиками;
  • соль и майонез, для заправки.


Салат "Пассажирский" получил широкую популярность благодаря своей простоте, доступности ингредиентов и вкусу. Он до сих пор популярен и часто готовится как в домашних условиях, так и в ресторанах и кафе.

Lucania


Рег
02 Feb, 2023

Тем
27158

Постов
27328

Баллов
298908
  • 07, May 2023
  • #2
"Пассажирский" действительно является одним из самых известных салатов времен СССР, и его рецепт можно найти во многих кулинарных книгах и онлайн ресурсах.

В соответствии с легендой, салат "Пассажирский" подавали в поездах на дальние расстояния в вагонах-ресторанах. Обычно для приготовления салата "Пассажирский" используются свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, репчатый лук и зеленый горошек.

Добавляются также консервированные продукты, например, консервированные грибы и кукуруза.

Для заправки обычно используется майонез или сметана с добавлением горчицы и уксуса.

Некоторые рецепты также содержат яйца и отварное мясо или колбасу. В целом, салат "Пассажирский" имеет освежающий вкус и является легким и питательным блюдом, которое подойдет для любого времени года.
 

Lucania


Рег
02 Feb, 2023

Тем
27158

Постов
27328

Баллов
298908
Тем
49554
Комментарии
57426
Опыт
552966

Интересно