Эта книга, написанная **Т. Е**. **Буровым**, является учебным пособием посвящённая введению в профессиональную деятельности, био технология- это раздел науки о переработке живых организмов Посвящена особенностям работы в сфере Пищевой био технологии, охватывает такие темы ,как этапы развития биотехнологий , характеризуется процессы производства продуктов обработки растительного сырья , а так же животных в области микробной биохимии Рекомендуется для студентов бакалавриата, обучающихся на направлении "Биотехнологиях" профиль "Программная технология" с использованием в работе продуктов микробного синтеза и биотехнологические процессы
В учебном пособии рассматриваются этапы становления и направления развития биотехнологии, объекты биотехнологий, растительные, животные, бактериальные и дрожжевые клетки, технологический процесс и режим, общая биотехнологическое схема.
#учебники и пособия для вузов
