Профессор Георг Шведт в своей книге “Захватывающие ароматы: чувственные ароматы” рассказывает о запахах и ароматах, а также о специях. Он учит читателей, которые интересуются наукой, о том, как определять приятные, чувственные или даже чарующие ароматы, а также как отвергать другие. В книге автор описывает многогранные аспекты химии ароматов, начиная от физиологии обоняния до методов извлечения ароматов и создания эфирных масел, и заканчивая такими парфюмерными иконами, как Chanel № 5 и Tosca. На протяжении всей книги автор раскрывает интересные факты из культуры и науки прошлых лет и объединяет их с последними результатами химии. В результате читатель узнает об античных египетских методах изготовления духов и о терапевтическом применении ароматов, которое можно испытать в музеях парфюмерии.
Using a clever mix of science and popular understanding, professor and top selling author Georg Schwedte brings us to a comprehensive look at perfumes and their innate connection to our senses. From the physiological process of smell, creating pure scent oils from natural sources, and some of the most iconic perfumes of all time, the book unravels a wide range of interesting topics with relevance to the science and culture surrounding the whole subject.
Почему одни ароматы мы находим приятными, а от других воротим нос? Известный автор и профессор Георг Шведт повествует об ароматах как научной общественности, так и широкому кругу читателей. В этой книге рассказывается о химической основе обоняния. Мы пройдём путь от физиологии восприятия запаха, методов извлечения ароматов до создания знаменитых ароматов, таких как Chanel N°5 или Tosca; состоится обзор интересных фактов прошлого и настоящего с применением новейших данных химии. Таким образом, книга в деталях рассказывает об античных египетских техниках изготовления косметики и о терапевтическом использовании ароматов, которыми мы можем наслаждаться в музеях, посвящённых парфюмерному искусству.
#научно-популярная литература
