Книга "Физиология питания" от Инны Васильевны представляет собой полный университетский курс по этой важной теме. Она охватывает все классические и новые идеи относительно физиологии и пищевой ценности организма человека. В книге рассматриваются разделы, связанные с физиологией пищеварения, обмена веществ, свойствами и пищевой ценностью пищевых продуктов, уделяется особое внимание нормативам и правилам питания населения.
Учебник включает разнообразные задания и тесты для проверки знаний, темы для докладов и рефератов, а также множество вопросов для самоконтроля. Весь материал грамотно скомпонован и представлен в удобном виде. Учебный курс становится необходимым пособием для преподавателей и студентов всех уровней образования.
#учебники и пособия для вузов
