Книга "Основы технологий пищевого машиностроения" Игоря Хозяева - это незаменимый источник информации для тех, кто интересуется научными основами технологии производства пищевого оборудования.
Предназначена для студентов, обучающихся по направлению "Технологические машины и оборудования" и будущих специалистов, работающих на производстве пищевого оборудования. В пособии подробно и последовательно рассмотрены принципы работы машин данного типа и особенности их эксплуатации, технические характеристики материалов, которые будут использоваться в производстве данной техники и способы их получения, процессы изготовления деталей различных типов и методов сборки, принципы управления надежностью и статистического контроля продукции. Приведено большое количество информации о современных технологиях, которые используются в процессе производства, а также концепциях модернизации типовых продуктов производства.
Пособие может быть полезно не только студентам-машиностроителям, но для всех, кто заинтересован в исследованиях в этой области, поскольку приводит технологии, используемые не только в пищевой промышленности, но и для других отраслей машиностроения.
#учебники и пособия для вузов
