Название книги "Экономика и организация пищевых предприятий" принадлежит Игорю Александровичу Дубровнину. Если ты еще не знаком с данной книгой, постараюсь составить подробное описание.
Издание представляет собой учебное пособие, адресованное студентам бакалавриата направления "Технология сырья и продуктов животноводства", а также другим специалистам, желающим получить систематизированные знания в области экономики и организации пищевых предприятий. В пособии рассматриваются основные аспекты экономической составляющей и непосредственно организации производства на различных предприятиях, специализирующихся на переработке рыбы, мяса и молочных продуктов. Материал книги охватывает не только вопросы теории и организации производственных процессов, но и практический аспект производства, включая оперативную подготовку предприятия, материально-техническое обеспечение, финансирование, менеджмент и маркетинг. В книге также представлены примеры расчета затрат и вопросы для самостоятельной проверки уровня знаний.
Пособие является ценным инструментом для студентов и тех, кто хочет совершенствоваться в вопросах организации бизнеса в области пищевого производства. Освоив материалы данной книги, Вы получите необходимые теоретические знания и практические навыки для успешной работы в данном секторе экономики.
В учебном пособии излагаются основные вопросы, касающиеся экономики и организации производства на мясомолочных и рыбоперерабатывающих предприятиях. Особое внимание уделяется вопросам теории и организации конкурентоспособной, оперативной и подготовленной сфер производства. Приводятся примеры расчетов, а также вопросы для контроля.
#учебники и пособия для вузов
#управление бизнесом
#пищевое производство
#организационный менеджмент
