Книга "10 эссенных диких растений для кухни" автора Хайке Рау является универсальным руководством по использованию дикорастущих растений в кулинарии. Она содержит информацию о том, как превратить в съедобные множество семян растений, которые иначе считаются сорняками. Каждый автор рассказывает об уникальном вкусе и питательной ценности того или иного вида дикоросов, предлагает использовать их для улучшения вкуса и текстуры различных блюд. Книга предлагает множество идей для приготовления различных изысканных блюд с использованием удивительных свойств диких трав, которые станут настоящим кулинарным открытием!.
Будь то травы, используемые в кулинарии, или семена многих диких растущих растений, их возможно поесть. Интересное открытие: семена хороши на вкус и содержат много ценных веществ. Некоторые семена можно назвать местным суперфудом. Вы можете добавлять их для приправ или приготовления пищи. Замените тмин гайдарихом, приготовьте кофе из поджаренных ореховых скорлупок или кешью и приправьте свой суп семенам окры! Ведь семена – это настоящий рай для кухни! Для каждого вида семян предоставлено изображение для помощи.
#сделай сам
