"Технология пищевых производств" Е.Г. Семенова - это учебное пособие, предназначенное для студентов техникумов/колледжей, специализирующихся на технологической подготовке пищевого производства. Пособие включает в себя ряд контрольных вопросов по разным областям пищевой промышленности, таким как производство молочных продуктов; производство мяса; приготовление муки, крупы и хлеба. Этот материал основан на современных требованиях Федерального Государственного Стандарта среднего профессионального (СПО) образования.
Это пособие станет прекрасным помощником в процессе обучения и подготовки к экзаменам для тех студентов, которые намерены работать в пищевой промышленности.
#учебники и пособия для вузов
