Вы любите вкусно поесть, не задумываясь о науке, которая делает это возможным? Хотите узнать, почему есть что-то прямо сейчас и в тот же момент чувствуете это так потрясающе?
Чтобы максимально улучшить свою жизнь, нужно понимать, какие шаги предпринимаются, чтобы создать для нас отличное произведение кулинарного искусства. Именно этот процесс представлен в книге "Вкус: наука о самом малоизвестном человеческом органе чувств", автор которой Боб Холмс объясняет природу нашего удовольствия от еды.
От нейробиологии до науки о создании продуктов, она переводит сложное взаимодействие между вкусом, обонянием, осязательными ощущениями и даже нашими ожиданиями на доступный язык. Вам будет полезно понять, что такое вкус и как использовать эти знания, чтобы разнообразить и обогатить свой гастрономический опыт. Эта книга даст вам много полезной информации, которую вы сможете применять в повседневной жизни!
О книге "Вкус. Наука о самом мало изученном человеческом чувству", автор - Боб Г. Холмс.
Сейчас, наслаждаясь кофе или изысканным ужином мы мало задумываемся о сложном взаимодействии всех наших чувств, которые и создают наш вкус. Хотя каждый день мы ощущаем вкусы, мы почти ничего о них не знаем и не замечаем оттенков и тонкостей блюд, которые мы едим. Так вся гамма вкуса для нас становится лишь фоном. Мы может обогатить свою жизнь через вкус, узнав больше о его механике, от нейробиологии и производства продуктов, до понимания как создавать оптимальные вкусовые переживания.
#научно-популярная литература
#зарубежная образовательная литература
