Книга "Технология производства яиц и мяса птиц" является учебным пособием, в котором содержится описание передовых методов и технологий производства пищевых продуктов, таких как яйца и мясо птицы. Автор книги — Б.Ф. Бессарабова — стремится предоставить читателям актуальную информацию о внедрении инноваций в отрасль птицеводства и применения современных методов для повышения продуктивности животных.
Книга содержит практические рекомендации по использованию различных схем выращивания птицы, кормлению и содержанию ее в оптимальных условиях, а также советы по переработке продуктов (яйца и мяса птицы). Отдельное внимание уделяется новейшим способам инкубации и выведению высокопродуктивных линий и кроссов сельскохозяйственной птицы. Авторы используют собственный многолетний опыт работы в отрасли птицеводства, и стремятся помочь читателям преодолеть трудности в этой сфере, предоставив ценные знания и советы.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по соответствующим специализациям в области технологии производства и переработки мяса, животноводческим и ветеринарным наукам. Пособие, несомненно, будет полезным и интересным для широкого круга читателей, которые интересуются вопросами птицеводства.
В настоящем учебном пособии приведены достижения научного и практического опыта производства яиц кур, уток, гусей и индеек для пищевых целей. Учебное пособие раскрывает вопросы эффективного использования инновационных технологий с учетом рационального использования производственных ресурсов, что позволяет наиболее полно использовать генетический потенциал яйценоскости и мясной продуктивности животных. Дан ряд конкретных технологических рекомендаций по выращиванию, содержанию, кормлению птицы и технологической подготовке производства продуктов птицеводства. Особое внимание уделено высокопродуктивным линиям и гибридам птицы, а также основам кролиководства и инкубации. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся с освоением специальностей «Технология переработки животноводческой продукции», «Зоотехнология», «Ветеринарная медицина», «Пищевые технологии».
#учебники и пособия для вузов
