Как понять продовольственный кризис 21 века
С 2007 года цены на сельскохозяйственную продукцию резко взлетали и падали, вызывая голод, недоедание и социально-политические потрясения по всему миру. Книга «Бесконечный аппетит» исследует, как «продовольственная безопасность», доступность продовольствия и разумная возможность его покупки, стала одной из самых сложных тем нашего времени. С каждым скачком цен в продуктовых магазинах эта проблема становится все более насущной, что доказывает рекордный рост цен на продовольствие в этом году, который уже превысил пик 2008 года. Лауреат премии журналист Алан Бжерга объясняет продовольственный кризис и причины его возникновения доступным и доходчивым языком.
Почему это происходит, когда продовольствия производится больше, чем когда-либо? Почему рынки сельскохозяйственных культур, созданные в 19 веке для стабилизации цен на сельскохозяйственную продукцию, ведут себя как казино для инвесторов, где цены поглощаются богатыми странами, отнимая еду у бедных? От университетских кампусов до экстренных совещаний ООН «продовольственная безопасность» является одной из самых горячих тем дня, и интерес к стабилизации мировых цен на продовольствие для ликвидации голода не ослабевает.
Чтобы понять растущий международный продовольственный кризис, читателям нужен эксперт, на которого они могут положиться. Один из самых широко признанных журналистов по вопросам продовольственной безопасности Алан Бжерга как нельзя лучше подходит для этой задачи, совершая вместе с читателями путешествие по всему миру - от торгового зала в Чикаго до нагорий Восточной Африки и рисовых полей Таиланда, чтобы найти причины продовольственного кризиса и решения.
Откройте для себя мир ресторанов и расширьте свои кулинарные горизонты с помощью этой кулинарной энциклопедии!
#зарубежная деловая литература
#корпоративные финансы
#финансовый менеджмент
