Описание книги "Видеоспектрометр для Экспресс- контроля пищевых сред и Готовых продуктов", Автор - А.Е.Краснов:
В книге приводится описание и разработка недорогого, а главное - мобильного и малогабаритного устройства для оперативного контроля продуктов питания. Оно может использоваться
В книге описывается возможности создания недорогого малогабаритного мобильного прибора для оперативного получения данных контроля пищи, способного использоваться как на производствах или на дому. Также в описательной части приводится применение нового класса приборов, построенных из видеокамеры (с помощью черно-белого ПЗС массива) и LED-элементов, излучающие в диапазоне ультрафиолетовых, видимых и инфракрасных спектров. За образец брался опыт аэрокосмического спектроаналитического процесса. Перечислены новейшие системы контроля продуктовых качеств, находящиеся на стадии разработки в России и других странах мира. Представлено понятие "Квалиментический анализ продовольственного окружения" и указана его ценность для активации здоровых условий населения. Поскольку на продовольственном рынке в Российской Федерации достаточно часто предлагают некачественные продукты. Подробно рассматривается структура собственно сконструированного видеоспектратографа, который состоит из телевизионного датчика, компьютера, банка данных, специализированного программного обеспечения, батарей и модуль управления процессом. Приводятся детали экспериментального комплекса, проведенных экспериментов и итоги обработки зарегистрированных данных. Рекомендованное чтение для учащихся, изучающих направление работника, которое состоит в программном обеспечении экологического характера и технологичных машин, оборудования так же для студентов следующих курсов по химия и технологический машины и оборудования, аспирантов пишущих диссертации, академических работников, технологических инженеров и специалистов пищевой промышленности.
В книге рассматривается возможность создания нового недорогого прибора, с помощью которого можно оперативно контролировать качество пищевых продуктов. Автор предлагает создание такого прибора на базе видеокамеры с чёрно-белой CCD-матрицей. Специальное программное обеспечение позволит анализировать полученные данные. Прибор будет работать в ультрафиолетовом, видимом, инфракрасном спектрах света. Этот опыт основан на методе спектрозональных и аэрокосмических съёмок.
Электронная Книга «Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов» написана автором А. Е. Краснов в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3779-5
Описание книги от А. Е. Краснов
В книге показана возможность создания недорогого и мобильного малогабаритного прибора для оперативного контроля качества продуктов питания, пригодного для использования как на производстве, так и в быту. Предложено применение для этой цели нового класса спектрометров, построенных на основе видеокамеры с черно-белой ПЗС-матрицей и светодиодов, излучающих в узких диапазонах ультрафиолетового, видимого и инфракрасного спектра. При этом за основу взят опыт спектрозональной аэрокосмической съемки. Описаны современные перспективные экспресс-методы оперативного контроля качества продуктов питания, которые разрабатываются в РФ и за рубежом. Рассмотрено понятие «Квалиметрия пищевых сред» и показана важность квалиметрии продуктов питания для здоровья населения, поскольку на продуктовом рынке России часто встречаются некачественные товары. Подробно рассмотрено устройство разработанного видеоспектрометра, который содержит телевизионный датчик, ЭВМ, базу данных, специальное программное обеспечение, блоки питания и управления. Приведено описание экспериментальной базы, выполненных экспериментов и результаты обработки полученных данных. Книга предназначена для студентов, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнологии», магистрантов направлений «Химия», «Технологические машины и оборудование», а также аспирантов, научных работников, инженеров и работников пищевой промышленности.
