Книга "Una mirada al cultivio de la quina en el Departamento de Boyaca" авторства Ana Cruz Morilla Coronada предоставляет обзор процесса культивирования мексиканской киноа.
Это растение является традиционным для андского региона, обладает отличным биологическим и функциональным значением, а также широким диапазоном адаптации к экстремальным условиям в сельском хозяйстве. Как итог, киноа стала одной из самых перспективных культур для борьбы с последствиями глобального изменения климата. Несмотря на свою экономическую и социальную значимость, огромное распространение его полевых охватов по всему миру приводит к увеличению, а не ограничению площадей фермеров, которые продолжают считать киноа пищей для себя и местных жителей. С момента его появления в качестве части национальной программы развития сельского хозяйства, таких как в Колумбии, где огромное число государственных усилий направлено на поощрение выращивания киноа; их роль в производстве продуктов питания, промышленности и обществе
Книга обзором производства киноа в департаменте Бояка, Автор: Ана Круз Морильо Коронадо Кинуа (Киноа, Ченотпиоиум киноа Уиллд) – традиционная культура Анд со значительной пищевой и метаболической ценностью для потенциала использования в промышленности, и уже хорошо показавшая себя при экстремальных агроклиматических условиях, что делает её одной из самых многообещающих в условиях последствий глобального изменения климата. Будучи очень важной с экономической, пищевой и социальной точек зрения, посевные участки культуры по всему миру расширились, несмотря на то, что она воспринимается как небольшое растение, выращиваемое немногими фермерами. В Колумбии, особенно в производственных департаментах (Нарньоа и Кундеуара), побуждают её выращивать в виду её аграномического потенциала и производственной способности, но исследования по ее поведению, биологии, физиологии, агронномии и генетике все еще недостаточны. Департамент Бояка имеет агроклиматические условия и агстрологические особенности для развития данной культуры, кроме того, в нем сберегается коллекция зародышевой плазмы. Однако недостаток сертифицированных семян, низкая степень технологии, неосведомленность рынка и цепочке ценностей киноа заставляют фермеров до сих пор выбирать другие культуры. Страна не имеет улучшающихся программ, ориентированных на выбор и выявление высокопроизводительных видов, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам. Агрономы снова и снова отбираются свой посадочный материал, причина фенотипической вариативности на полях. Эта работа исследует различные аспекты киноа с его происхождения и одомашнивания, мировой и национальный/региональный важности, использование, физиологическое поведение и характеристика зародышевой плазмы как предварительное исследование для понимания этого драгоценного генетического ресурса и его использования органически в программах улучшения для определения новых и перспективных сортов, специально подобранных под агрономические условия.
Электронная Книга «Una mirada al cultivo de la quinua en el departamento de Boyacá» написана автором Ana Cruz Morillo Coronado в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
Серии: Investigación
ISBN: 9789586605281
Описание книги от Ana Cruz Morillo Coronado
La quinua (Chenopodium quinoa Willd) es un cultivo de tradición andina, con excelentes propiedades nutricionales y metabólicos secundarios con uso potencial en la industria, y una amplia adaptación a condiciones agroclimatológicas extremas que hacen de ella una de las especies promisorias para enfrentar las consecuencias del cambio climático a nivel mundial. Dada su actual importancia económica, nutricional y social, sus áreas de siembra alrededor del mundo se han incrementado, a pesar de ser considerada una especie de subsistencia y de pequeños agricultores. En Colombia, especialmente en los departamentos productores (Nariño, Cundinamarca, Boyacá) se está incentivando su cultivo, dado su potencial agronómico y de producción, sin embargo, a la fecha son escasos los estudios sobre su comportamiento, biológico, fisiológico, agronómico y genético. Aún, cuando el departamento de Boyacá cuenta con las condiciones edafoclimáticas y agroecológicas necesarias para el desarrollo del cultivo de la quinua y una colección de germoplasma, la falta de material de siembra certificado, la baja tecnificación, el desconocimiento del mercado y la cadena de valor de la quinua, hace que todavía no se aprovechen las ventajas comparativas que tiene el departamento frente a este cultivo. El país no cuenta con programas de mejoramiento encaminados hacia la selección e identificación de variedades de alto rendimiento, con resistencia a factores bióticos y abióticos, son los mismos agricultores quienes ciclo tras ciclo seleccionan su material de siembra, razón por la cual en los campos de cultivo se puede observar una alta variación fenotípica en las plantas. Dentro de este contexto, en la presente obra se busca abordar diferentes aspectos del cultivo de la quinua partiendo de sus procesos de origen y domesticación, su importancia a nivel mundial, nacional y regional, sus usos, su comportamiento fisiológico y la caracterización de su germoplasma como una primera aproximación hacia el conocimiento de este recurso genético y su uso sostenible dentro de programas de mejoramiento que busquen la identificación de nuevos y mejores materiales adaptados a las condiciones locales y que respondan a las necesidades del agricultor, productor y consumidor y que permitan dar solución a las principales problemáticas que afectan actualmente al cultivo de la quinua en Colombia.
