Книга "The BRC Global Standard for Food Safety. A Guide to a Successful Audit" представляет собой первое всеобъемлющее руководство для компаний в продовольственной промышленности, которые готовятся к международной аудиторской проверке по Глобальному стандарту BRC. Основанный на версии 5 стандарта BRC, этот глобальный стандарт для безопасности продуктов питания был изначально создан для удовлетворения растущего спроса на унифицированный стандарт, который мог бы быть использован крупными розничными сетями Великобритании для своих поставщиков собственной марки. Система оказалась настолько успешной, что теперь применяется во всей продовольственной промышленности, и более чем 7000 производителей продуктов питания по всему миру уже имеют соответствующий стандарт.
Многие компании часто не уверены, как подойти к получению сертификата, особенно в первый раз, когда это может быть трудной задачей. Необходимо удовлетворить более 300 требований, а также учитывать общие проблемы, такие как исправление несоответствий в очень конкретные сроки. Даже если их операции на самом деле вполне удовлетворительны, многие поставщики оказываются плохо подготовленными к аудиту и не проходят проверку так хорошо, как могли бы. Эта книга предлагает компаниям в продовольственной промышленности первое всеобъемлющее руководство для подготовки к международной аудиторской проверке по Глобальному стандарту BRC. Используя более 600 примеров из реальной жизни, она позволяет производителям гарантировать, что правильные системы установлены для достижения стандарта и представления себя в лучшем свете во время процесса аудита. Книга также рекомендует меры, которые необходимо принимать после аудита, а также как исправлять несоответствия. Эта книга является необходимым ресурсом для поставщиков, желающих получить сертификат в первый раз, и тех, кто уже находится в схеме и стремится улучшить свои результаты. Она также будет полезна для организаций по сертификации и консультантов в продовольственной промышленности.
Эта книга предоставляет первым всесторонний справочник по подготовке к аудиту по Глобальному Стандарту, особенно для компаний, работающих в пищевой промышленности.
Электронная Книга «The BRC Global Standard for Food Safety. A Guide to a Successful Audit» написана автором Ron Kill в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781444309478
Описание книги от Ron Kill
"This book offers companies in the food industry the first comprehensive guide to preparing for the Global Standard Audit." Beverage and Food World, May 2009 BASED ON ISSUE 5 OF THE BRC STANDARD The British Retail Consortium Global Standard for Food Safety was originally conceived to meet an increasing demand for a unified standard to be used by the major retailers in the UK for their suppliers of «own label» food products. The system has proved so successful that it is now used throughout the food industry, and over 7000 food manufacturers worldwide already have the Standard. Companies are often unsure about how to approach attaining certification—often a demanding process, especially at the first attempt. Not only are there over 300 clauses to satisfy, there are also general concerns such as how to correct non-conformities within very specific deadlines. Even when their operations are actually quite satisfactory, many suppliers find themselves poorly prepared for the audit and do not perform as well as they might. This book offers companies in the food industry the first comprehensive guide to preparing for the Global Standard audit. Using over 600 real life examples, it enables manufacturers to ensure that the correct systems are in place to achieve the Standard and present themselves in the best way during the audit process. It also recommends the steps to take following the audit and how to correct non-conformities. The book is an essential resource for suppliers wishing to attain certification for the first time and those already in the scheme seeking to improve their grades. It is also of interest to certification bodies and consultants to the food industry.
