"Технология пищевых производств" Е.Г. Семенова - это учебное пособие, предназначенное для студентов техникумов/колледжей, специализирующихся на технологической подготовке пищевого производства. Пособие включает в себя ряд контрольных вопросов по разным областям пищевой промышленности, таким как производство молочных продуктов; производство мяса; приготовление муки, крупы и хлеба. Этот материал основан на современных требованиях Федерального Государственного Стандарта среднего профессионального (СПО) образования.
Это пособие станет прекрасным помощником в процессе обучения и подготовки к экзаменам для тех студентов, которые намерены работать в пищевой промышленности.
Электронная Книга «Технология пищевых производств» написана автором Елена Георгиевна Семенова в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-507-44142-6
Описание книги от Елена Георгиевна Семенова
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Зоотехния».
