Книга “Устойчивость в пищевой промышленности” автора Шерил Болдуин Дж. описывает, как устойчивость начинает трансформировать пищевую промышленность с учетом экологических, экономических и социальных факторов, которые рассматриваются, оцениваются и реализуются по всей цепочке поставок, как никогда раньше. В книге “Устойчивость в пищевой промышленности” устойчивость определяется с помощью всестороннего обзора текущего подхода пищевой промышленности к балансированию экологических, экономических и социальных соображений по всей цепочке поставки. Кроме того, предоставляются инструменты и информация для улучшения будущих достижений. Для достижения этого книга объединяет технические исследовательские резюме, тематические исследования и маркетинговую информацию. В рамках книги рассматриваются вопросы устойчивости в отношении следующих аспектов: сельскохозяйственные практики, переработка пищевых продуктов, распределение, управление отходами, упаковка, анализ жизненного цикла, безопасность пищевых продуктов и здоровье, экологическая маркировка, понимание потребителей и рыночный спрос, разработка продуктов, практика в компаниях по производству пищевых продуктов, розничная торговля продуктами питания и общественное питание. Международная группа авторов рассматривает информацию с глобальной точки зрения. “Устойчивость пищевой промышленности” предлагает обзор устойчивых источников воздействия и улучшения, их отношения к ключевым секторам пищевой промышленности и того, как программы могут быть реализованы.
Рассмотрите вопрос обеспечения устойчивости в пищевой отрасли, CHERYL BALDWIN J., Если книга не знакомы вам, то было бы здорово сделать следующее. Рассмотрите этот отрывок текста по вопросам. Sustainable development has become increasingly transformative in the food industries. Environmental, economic, and social aspects are now being incorporated within the production supply chain, for example never before such great consideration given to these three intersecting themes throughout. The authors tend to approach the subject from a comprehensive standpoint on the current industry's practices in managing and balancing the three themes of environmental, economic, social aspects that permeate the entire supply chain/network.
The text integrates a variety of established professional research, shapely case study materials, and relevant commercial marketing intelligence.minime presentations, case study summaries and existing marketing information are also synthesized with this offer.comprehensive outlines take into account impact sustainability associate Gastrointestinal illness and public health, environment labelling, and insights from customers and trends in sudden demand, accomplishments in items manufacturing plants, fruit and vegetable retailing, and gastro-service!
An international host of contributors provide this item from internationally diverse viewpoints.Sustainable sources of effect and enhancement practice, their correlation with the central sectors within the food sector and strategies in place to accomplish further enhancement.Sustainability within the Food Industry affords a succinct overviewal of sustainable impacts and improvements, their relation to fundamental areas of the food sector, and the possibility to implement programs to accomplish additional improvements.
Электронная Книга «Sustainability in the Food Industry» написана автором Cheryl Baldwin J. в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118468456
Описание книги от Cheryl Baldwin J.
Sustainability is beginning to transform the food industry with environmental, economic and social factors being considered, evaluated and implemented throughout the supply chain like never before. Sustainability in the Food Industry defines sustainability with a comprehensive review of the industry’s current approach to balancing environmental, economic and social considerations throughout the supply chain. In addition, tools and information are provided to enhance future progress. To achieve this, the book combines technical research summaries, case studies and marketing information. Coverage includes sustainability as it relates to: agricultural practices, food processing, distribution, waste management, packaging, life cycle analysis, food safety and health, environmental labeling, consumer insight and market demand, product development, practices in food manufacturing companies, food retailing and food service. An international group of authors covers the information from a global perspective. Sustainability in the Food Industry offers an overview of sustainable sources of impact and improvement, how they relate to the key sectors of the food industry and how programs may be implemented for further improvement.
