Книга "Поверхностно-активные вещества и межфазные явления" в четвертом издании объясняет, почему и как поверхностно-активные вещества действуют в межфазных процессах (таких как пенообразование, смачивание, образование эмульсий и моющее действие), и показывает корреляции между химической структурой поверхностно-активного вещества и его действием. Обновленное и переработанное издание включает более современную информацию, а также три дополнительные главы о поверхностно-активных веществах в биологии и биотехнологии, нанотехнологии и поверхностно-активных веществах, и молекулярном моделировании систем с поверхностно-активными веществами. Это ведущий текст о свойствах и применении поверхностно-активных веществ. Книга предоставляет легко читаемый и доступный ресурс для промышленных химиков, а также текст для учебного класса, и является беспрецедентным инструментом для понимания и применения последней информации о поверхностно-активных веществах. В конце каждой главы приведены задачи для улучшения понимания читателя, а также много таблиц данных, которые не собраны в другом месте. Объяснение тем осуществляется с минимальным использованием математики, чтобы сделать материал легким для понимания и очень доступным.
Surfactants & Interfacial Phenomena, by Kunjappu J. T., is a comprehensive guide to the properties and application of surfactants, specifically in interfacial phenomena. The fourth edition of this well-respected text offers updated and revised information on the effects of a surfactant’s chemical structure on its action, along with three new chapters on surfactants in biology and biotechnology, nanotechnology, and molecular modeling.
The book is designed to be easy to read and user-friendly for both industrial chemists and classroom students. It provides a wealth of tables and data to assist in understanding the complexities of surfactant action and their applications. Problems at the end of every chapter help readers apply the information to real-world situations.
This essential guide to surfactants is a must-have for anyone working in the field of interfacial science or interested in understanding the properties and effects of these important molecules.
Электронная Книга «Surfactants and Interfacial Phenomena» написана автором Kunjappu Joy T. в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118228937
Описание книги от Kunjappu Joy T.
Now in its fourth edition, Surfactants and Interfacial Phenomena explains why and how surfactants operate in interfacial processes (such as foaming, wetting, emulsion formation and detergency), and shows the correlations between a surfactant's chemical structure and its action. Updated and revised to include more modern information, along with additional three chapters on Surfactants in Biology and Biotechnology, Nanotechnology and Surfactants, and Molecular Modeling with Surfactant Systems, this is the premier text on the properties and applications of surfactants. This book provides an easy-to-read, user-friendly resource for industrial chemists and a text for classroom use, and is an unparalleled tool for understanding and applying the latest information on surfactants. Problems are included at the end of each chapter to enhance the reader’s understanding, along with many tables of data that are not compiled elsewhere. Only the minimum mathematics is used in the explanation of topics to make it easy-to-understand and very user friendly.
