Книга "Управление цепочками поставок для устойчивых продовольственных сетей" представляет собой междисциплинарную основу для управления устойчивыми цепочками поставок агропродовольственной продукции. В книге дается обзор процессов принятия решений и методологий, позволяющих лицам, определяющим политику, менеджерам и специалистам эффективно проектировать и управлять устойчивыми цепочками поставок агропродовольственной продукции. Авторами книги являются ведущие исследователи в области проектирования и управления устойчивыми цепочками поставок в агропродовольственной отрасли.
В книге рассматривается весь иерархический процесс принятия решений по управлению устойчивыми агропродовольственными цепочками поставок. Освещаются такие темы, как знаниевое сельское хозяйство, управление сельскохозяйственными отходами, устойчивость, проектирование экологически чистых цепочек поставок, безопасность, отслеживаемость, информационные технологии в агропродовольственных цепочках поставок, управление углеродным следом, управление качеством, управление рисками и выработка политики.
Книга будет полезна для исследователей, специалистов, лиц, определяющих политику, руководителей и топ-менеджеров, занимающихся стратегическим принятием решений. Она также представляет интерес для аспирантов в области сельскохозяйственных наук, инженерии, управления операциями, логистики и управления цепочками поставок.
Управление цепочками поставок для устойчивых продовольственных сетей представляет собой междисциплинарный подход к управлению устойчивыми цепями поставок агропродовольственной продукции. Книга содержит подробный и междисциплинарный обзор проектирования и эффективной работы устойчивых цепочек поставок агропродовольственных продуктов. В книге основное внимание уделяется процедурам и методологиям принятия решений для разработчиков политики, менеджеров и практиков по проектированию и эффективному управлению сетями устойчивых цепочек подчинений агропродовольственного сектора. Авторами являются популярные исследователи, обладатели международного опыта в проектировании и функционировании устойчивых цепочек подчинения в агропродовольственном секторе. Книгу можно разделить на следующие главы: полный иерархический процесс принятия решений по управлению устойчивыми цепочками подчинения агропродовольственными продуктами, знание основанное земледелие, контроль отходов сельско-хозяйственной индустрии, устойчивое развитие, дизайн зеленой цепи поставок, безопасность, защита и прослеживаемость, информационные технологии в цепях поставок агропропослудартв, менеджмент углеродного следа, управление качеством, управление риском и разработка пчиков. Также в книге исследуется зеленый менеджмент цепи поставки , устойчивый знание-основанный земледелие, корпоративно социальная ответственость, экологический менеджмент и развивающиеся тренды в оперативной деятельности агропрослужбных цепей поставок. В книги дается анализ устойчивых практик, специфических для сельского хозяйства, но также описываются и уже внедренные практики в других индустриальных секторах, такие как зеленый логистика и корпоративно-социальная ответственность. Руководство по управлению цепями поставок для стойких продовольственных сетей предоставляет полезный ресурс для исследователей, практиков, разработчиков политик, регуляторов и руководителей высокого ранга, которые занимаются принятием стратегических решений. Данный труд также будет полезен для аспирантов в области наук и технологий в сельском хозяйстве, инженерной, операционный управление, логистике и управлении цепями поставок.
Электронная Книга «Supply Chain Management for Sustainable Food Networks» написана автором Eleftherios Iakovou в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118937433
Описание книги от Eleftherios Iakovou
An interdisciplinary framework for managing sustainable agrifood supply chains Supply Chain Management for Sustainable Food Networks provides an up-to-date and interdisciplinary framework for designing and operating sustainable supply chains for agri-food products. Focus is given to decision-making procedures and methodologies enabling policy-makers, managers and practitioners to design and manage effectively sustainable agrifood supply chain networks. Authored by high profile researchers with global expertise in designing and operating sustainable supply chains in the agri-food industry, this book: Features the entire hierarchical decision-making process for managing sustainable agrifood supply chains. Covers knowledge-based farming, management of agricultural wastes, sustainability, green supply chain network design, safety, security and traceability, IT in agrifood supply chains, carbon footprint management, quality management, risk management and policy- making. Explores green supply chain management, sustainable knowledge-based farming, corporate social responsibility, environmental management and emerging trends in agri-food retail supply chain operations. Examines sustainable practices that are unique for agriculture as well as practices that already have been implemented in other industrial sectors such as green logistics and Corporate Social Responsibility (CSR). Supply Chain Management for Sustainable Food Networks provides a useful resource for researchers, practitioners, policy-makers, regulators and C-level executives that deal with strategic decision-making. Post-graduate students in the field of agriculture sciences, engineering, operations management, logistics and supply chain management will also benefit from this book.
