Книга "Spiny Lobsters" авторства Bruce Phillips посвящена изучению товарного мидия в его различных аспектах, включая распространение и добычу, спрос и потребности покупателей, а также возможные направления развития бизнеса. Первая глава в книге посвящена общей биологии и биологии мидий, методам ловли и другим аспектам добычи. А последующий фокус делается на новых методах управления, нюансах разведения морских животных, маркетинге и экономике. Особое внимание уделяется детальным обзорам рыболовства, научных исследований и маркетинговых процессов в Японии, где клиенты готовы платить более пятидесяти долларов за один фунт живого мидия.
Электронная Книга «Spiny Lobsters» написана автором Bruce Phillips в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470698259
Описание книги от Bruce Phillips
Spiny lobsters are among the world's most valuable and highly prized seafoods, captured and marketed in over 90 countries. Demand for spiny lobsters has escalated in the past two decades, spurring the need both for better management and for research on which to base that management. Spiny lobster aquaculture, however, now appears to be a real possibility, some countries have already approved the legislation, and it may be only a few years before this becomes the major source. The book opens with a brief review of the general biology, distribution, fishing techniques etc. but the major emphasis is on the latest management strategies, developments in aquaculture, marketing and economics. A special feature of the book will be detailed reviews of the spiny lobster fishery, research activities and marketing process in Japan, where customers are willing to pay more than US$50 per pound for live lobsters.
