Книга Speisen Management in der Sozialver pflegung ( Управление питанием в социальном питании) Wilrfried von Eiff освещает такие темы как "Питание и удовольствие или чувствовать энтузиазм"? проведенное исследование "Пациенториентированный подход к процессам оптимизации питания больниц", утверждает, что каждая шестая больница вынуждена менять собственную систему питания. Причины разнообразны: соблюдение стандартов гигиены, удовлетворенность пациентов, инвестиции в кухонную технику, использование управления питанием как маркетингового фактора. Автор раскрывает основы этого подхода, углубляется в жизненно необходимые вопросы по управлению питанием, такие как центральным аспектам качества, экономической выгоды и маркетинга .
Управление питанием в общественном питании, автора: Вильфрид фон Эифф или похожее описание: Достижение сытости или чувство восторга? Исследование проведенное Центром по управлению больницами 'Пациенториентированность и процесс оптимизации в пищевом обслуживании больниц' показывает, что каждый шестой госпиталь считает необходимым придовать изменения в их собственных горячем питании. Причины этого разнообразны: • обеспечение стандартов гигиены, • повышение удовлетворенности пациентов, • инвестиции в кухонное оборудование, • использование управления питанием как фактора маркетинга. Точно здесь начинается книга, и предоставляет основательные знания, а также разнообразные ответы на вопросы в отношении питания с учетом аспектов качества, экономической эффективности и маркетинга, смотрите в аспекте общественного питания.
Электронная Книга «Speisenmanagement in der Sozialverpflegung» написана автором Wilfried von Eiff в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783778308837
Описание книги от Wilfried von Eiff
Satt werden oder Begeisterung empfinden? Die vom Centrum für Krankenhaus-Management durchgeführte Studie 'Patientenorientierung und Prozessoptimierung in der Speisenversorgung von Krankenhäusern' zeigt, dass sich jedes sechste Krankenhaus veranlasst sieht, eine Veränderung der eigenen Warmküchenverpflegung anzugehen. Die Gründe dafür sind vielfältig: · Sicherstellung der Hygienestandards, · Steigerung der Patientenzufriedenheit, · Investitionen in Küchentechnik, · Nutzung des Speisenmanagements als Marketingfaktor. Genau hier setzt das Werk an und liefert fundiertes Wissen sowie vielfältige Antworten zu den Fragen der Speisenversorgung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Blick auf zentrale Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte.
