«Практические занятия по профессии „Повар, кондитер“. Организация и проведение» Е. А Зайцевой посвящена методике обучения поваров и кондитеров. Издание призвано помочь профессионалам соответствующего направления грамотно выстраивать свою деятельность в рамках дуального образования в контексте программ обучения.
Материалы пособия помогут специалистам по повара и кондитеры обеспечить нужные знания и умения, пригодятся при разработке технологических процессов на кулинарных производствах. Также они пригодятся как база для закрепления полученных знаний при практических занятиях в современных производственных условиях с учетом новых стандартов и требований.
К изданию могут обратиться как студенты профучреждений, так и преподаватели и мастера обучения из профтехучереждений. Пособия должно стать
В книге представлено учебно-методическое пособие для изучения теории и организации практической деятельности оптимального управления педагогической деятельности – воспитателя детей дошкольного возраста. Материалы изложены в соответствии со стандартами дистанционного образования РФ, ФГОСам СПО, ВСР и реальными требованиями работы центра освоения современных технологий для студентов с применением 1С ДО. Предназначено для методистов, работников промышленной педагогики и практикующих педагогов СПО. Издание будет полезным для получения дополнительного образования или переподготовки в удобное время, а так же будет полезно при поступлении, переводе, сопоставлении и аккредитациях, при аттестации труда преподавателей в институтах и на курсах.
Электронная Книга «Практические занятия по профессии «Повар, кондитер». Организация и проведение в условиях дуального обучения» написана автором Е. А. Зайцева в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3892-1
Описание книги от Е. А. Зайцева
Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар, кондитер» и профессионального стандарта «Повар» от 08.09.2015 610н. В настоящем издании также учтено содержание стандарта WorldSkills «Молодые профессионалы». В пособии предлагаются материалы, позволяющие обеспечить необходимую интеграцию этих стандартизированных документов и, в ходе выполнения практической части программы, вести подготовку в условиях дуального обучения на основе ФГОС по ТОП-50 для профессии «Повар, кондитер» с учётом требований стандартов WorldSkills. Пособие предназначено для педагогических работников профессиональных образовательных организаций, ведущих подготовку по профессиям повар и кондитер. Книга может быть полезна для прохождения стажировки студентами на рабочем месте повара и кондитера, а также при подготовке к демонстрационному экзамену.
