"Методы исследования нанотехнологий в пищевой и биопродуктовой промышленности" - книга, посвященная расширяющейся области нанотехнологий в пищевой промышленности. Развитие этой области обусловлено появлением новых технологий для характеризации, визуализации и конструирования наноструктур. Книга знакомит читателя с основными методами, широко используемыми в нанотехнологиях пищевой и биопродуктовой промышленности. Основное внимание уделено современному оборудованию и описанию необходимых инструментов для работы нанотехнолога. Книга рассчитана на исследователей и команды по разработке продуктов, которые могут использовать ее в качестве быстрого справочника и руководства при выборе методов нанотехнологических исследований.
Nanotechnology - ein Umdruck als »Forschungsmethoden für Lebensmittel und Biopräparate« von Qin Wang.
Электронная Книга «Nanotechnology Research Methods for Food and Bioproducts» написана автором Wang Qin в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118229262
Описание книги от Wang Qin
Food nanotechnology is an expanding field. This expansion is based on the advent of new technologies for nanostructure characterization, visualization, and construction. Nanotechnology Research Methods for Food and Bioproducts introduces the reader to a selection of the most widely used techniques in food and bioproducts nanotechnology. This book focuses on state-of-the-art equipment and contains a description of the essential tool kit of a nanotechnologist. Targeted at researchers and product development teams, this book serves as a quick reference and a guide in the selection of nanotechnology experimental research tools.
