Книга "Modern Drying Technology, Volume 2. Experimental Techniques" является вторым томом из пятитомного издания, посвященного технологии сушки. В этом томе описываются современные экспериментальные и аналитические методы, используемые для проектирования и контроля процессов сушки, измерения влаги и распределения влаги, характеристики частиц и внутренней микроструктуры сухих продуктов, а также исследование поведения частиц в оборудовании для сушки. В книге рассматриваются такие ключевые темы, как акустическая левитация, ближне-инфракрасная спектральная имагинг, магнитно-резонансная томография, рентгеновская томография и отслеживание позитронной эмиссии.
Все пять томов этой серии предоставляют обширный обзор всех важных аспектов технологии сушки, таких как вычислительные инструменты на разных уровнях (Том 1), качество продукта и формулирование (Том 3), энергосбережение (Том 4) и интенсификация процесса (Том 5). Книги серии содержат современные результаты научных исследований, внесенные международно признанными экспертами в соответствующих областях. Эта серия является окончательным источником информации в области промышленной сушки.
Расположенная на пересечении двух основных подходов в современной химической инженерии, инженерии продукта и инженерии процессов, серия книг направлена на применение теории на практике для улучшения качества высокоценных сухих продуктов, экономии энергии и снижения затрат на процессы сушки.
Если вы заинтересованы в других томах этой серии, то они также доступны для приобретения. Том 1 посвящен вычислительным инструментам в области сушки, Том 3 - качеству продукта и формулированию, Том 4 - энергосбережению, а Том 5 - интенсификации процесса. Вы можете приобрести каждый том по отдельности или всю серию целиком.
В пятитомном издании представлен исчерпывающий обзор всех важных аспектов сушильной технологии: компьютерное моделирование на различных уровнях (Том 1), современные экспериментальные и аналитические методики (Том 2); качество и состав продуктов (Том 3); энергосбережение (Том 4); и интенсификация процессов (Том 5). Данная серия книг основана на передовых исследованиях на высоком уровне, добавленных признанными международными экспертами в разных областях, они представляют собой идеальную справочную версию в промышленной области сушки. Находящаяся на пересечении двух основных подходов современной химической инженерии, инженерной разработки продуктов и системной разработки процессов, серия стремится адаптировать теорию на практику, чтобы улучшить качество высушенных ценных продуктов, сэкономить энергию и сократить расходы на процессы сушки. Том 2 представляет экспериментальные методы, используемые в разнообразных отраслях промышленности и исследованиях для разработки и контроля процессов сушки, измерения содержания влаги и распределения ее, описания объемных материалов и внутренней микро-структуры высушенных продуктов, а также исследования поведения систем частиц в оборудовании для сушки. Важные темы включают акустическую левитацию, спектроскопию ближней инфракрасной области, магнитно-резонансную томографию, компьютерную томографию и позитронно-эмиссионную трекинг-визуализацию. Другие тома и наборы: том 1 – Современная технология сушки, Вычислительные методы на Разных Масштабах том 1- здесь рассматриваются различные типы моделей для сушки продукции и проектирование процессов сушки (быстрое моделирование, усредненные подходы, модели сети пор и непрерывные термо-механические методы), а также потоки вычислительной гидродинамики, балансы популяции и инструменты для моделирования процессов. Акцент делается на переходах по масштабу. том 3- Современная Технология Сушки, Качество и Состав Продуктов том 3 - Обсуждается, как желаемые свойства продуктов питания, биоматериалов, активных фармацевтических ингредиентов и хрупких аэрогелей могут быть сохранены при сушке и как процессы распыления и технологии несмешанного слоя могут использоваться для формирования и формирования частиц. Представлены методы контроля качества продуктов, такие как технологическое аналитическое оборудование и моделирование.
Электронная Книга «Modern Drying Technology, Volume 2. Experimental Techniques» написана автором Mujumdar Arun S. в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9783527631650
Описание книги от Mujumdar Arun S.
The five-volume series provides a comprehensive overview of all important aspects of drying technology like computational tools at different scales (Volume 1), modern experimental and analytical techniques (Volume 2), product quality and formulation (Volume 3), energy savings (Volume 4) and process intensification (Volume 5). Based on high-level cutting-edge results contributed by internationally recognized experts in the various treated fields, this book series is the ultimate reference in the area of industrial drying. Located at the intersection of the two main approaches in modern chemical engineering, product engineering and process systems engineering, the series aims at bringing theory into practice in order to improve the quality of high-value dried products, save energy, and cut the costs of drying processes. Volume 2 comprises experimental methods used in various industries and in research in order to design and control drying processes, measure moisture and moisture distributions, characterize particulate material and the internal micro-structure of dried products, and investigate the behavior of particle systems in drying equipment. Key topics include acoustic levitation, near-infrared spectral imaging, magnetic resonance imaging, X-ray tomography, and positron emission tracking. Other Volumes and Sets: Volume 1 – Modern Drying Technology, Computational Tools at Different Scales Volume 1: Diverse model types for the drying of products and the design of drying processes (short-cut methods, homogenized, pore network, and continuous thermo-mechanical approaches) are treated, along with computational fluid dynamics, population balances, and process systems simulation tools. Emphasis is put on scale transitions. Volume 3 – Modern Drying Technology: Product Quality and Formulation Volume 3: Discusses how desired properties of foods, biomaterials, active pharmaceutical ingredients, and fragile aerogels can be preserved during drying, and how spray drying and spray fluidized bed processes can be used for particle formation and formulation. Methods for monitoring product quality, such as process analytical technology, and modeling tools, such as Monte Carlo simulations, discrete particle modeling and neural networks, are presented with real examples from industry and academia. Volume 4 – Modern Drying Technology: Energy Savings Volume 4: Deals with the reduction of energy demand in various drying processes and areas, highlighting the following topics: Energy analysis of dryers, efficient solid-liquid separation techniques, osmotic dehydration, heat pump assisted drying, zeolite usage, solar drying, drying and heat treatment for solid wood and other biomass sources, and sludge thermal processing. Volume 5 – Process Intensification Volume 5: Dedicated to process intensification by more efficient distribution and flow of the drying medium, foaming, controlled freezing, and the application of superheated steam, infrared radiation, microwaves, power ultrasound and pulsed electric fields. Process efficiency is treated in conjunction with the quality of sensitive products, such as foods, for a variety of hybrid and combined drying processes. Available in print as 5 Volume Set or as individual volumes. Buy the Set and SAVE
