"Miss Masala" - это красивая и легкая книга, написанная популярной блогершей Малликой Басу, которая делится своими секретами приготовления восхитительной индийской кухни. В этой книге вы найдете множество простых и вкусных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить индийскую еду дома. Автор также поделится с вами своими приключениями и забавными историями из своей жизни в городе, которые сделают чтение этой книги еще более увлекательным. Книга содержит такие главы, как "Знание бхуны и балти", "Идеально за короткое время", "Никогда не подведет", "Легкие и яркие блюда", "Показать себя", "Еда для улучшения настроения" и "Сладкие удовольствия". В книге представлены такие рецепты, как "Коша Мангшо" (жареная ягнятина в йогурте и обжаренном тмине), "Мург Махани" (нежное куриное масло), "Байган Бхарта" (обжаренное копченое пюре из баклажанов), "Чанна Масала" (острое, пряное блюдо из нута), "Тандури Мачли" (сочная морской окунь в тандурных специях) и другие. Книга также содержит рецепты десертов и коктейлей. Если вы хотите научиться готовить вкусную индийскую кухню, то "Miss Masala" - это отличная книга для начала.
Книга "Мисс Масала" автора Маллики Басу воспевает кулинарные радости и интимные тайны приготовления биг-маков в духе "Жизни богемы" (ее девизом мы иногда вспоминаем цитату из профиля). Конечно, для шеф-повара приготовить блюдо своей родной формы Шехр-э-Кухана - это не проблема, но если вы знаете, когда лук лучше чистить - перед или после резки кубиками - вот что нужно перевести для вас. Маллика раскрывает хитрости своей кухни, чтобы бороться с этими великолепными, экзотическими ингредиентами и специями, и показывает, насколько легко и интересно готовить индийскую кухню. Эта более красочная и интересная версия поваренной книги распахивает перед вами двери в Культуру Индии, пропуская вас через такие моменты, как сияние солнца и серебристый пакетик специй. Кухню невозможно понять достойной королевой в этой костяшке, размером с руку - по сути, это живой журнал, перерастающий из рассказов Маллики в заковыристых и смешных рассказах. Он олицетворяет элегантность, потому что делает приготовление Индийской кухни - не только ослепительной частью вашей богини жизни. Помимо простых инструкций по приготовлению ароматной Бичинки из Кералы и лучших индийских кебабов, она делится остроумными анекдотами о своей высокомерной городской жизни и дает практические советы для того, чтобы накормить друзей своими блюдами, при этом излучая прелесть.
Электронная Книга «Miss Masala» написана автором Mallika Basu в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780007437399
Описание книги от Mallika Basu
Cookery goddess and girl about town Mallika Basu reveals her secrets for cooking gorgeous Indian food in this highly covetable book, inspired by her blog. Her no-nonsense kitchen advice demystifies all those glorious, exotic ingredients and spices, and shows just how easy and rewarding it is to cook Indian cuisine at home.Miss Masala has done the hard work in the kitchen so that you don't have to. So much more than just a cookbook, this beautiful, handbag-sized journal fuses irresistible Indian recipes with Mallika’s quirky and hilarious tales – it will make ethnic cooking an effortless part of your goddess lifestyle.Alongside easy instructions for making aromatic Kerala Chicken or the best Seekh Kebabs, Mallika shares witty anecdotes about her high-flying city life, and gives handy hints on how to cook a jalfrezi and still head to the bar an hour later without reeking of eau de curry. Bollywood finally meets Sex and the City, and anyone who wants to whip up a meal for friends will be basking in the glory. This is real Indian cooking for busy city living!Chapter Breakdown:Know your Bhuna from your Balti; Perfect in No Time; Never Let you Down; Light and Bright; Showing Off; Food for Feeling Better; Sweet Indulgences.Why not try these recipes?…• Kosha Mangsho (Lamb sautéed in yoghurt and roasted cumin)• Murgh Makhani (Velvety butter chicken)• Baingan Bharta (Smoky roasted aubergine mash)• Channa Masala (Hot, spicy curried chickpeas)• Tandoori Macchli (Succulent monkfish in tandoori spices)• Peshawari Naan (Luxurious naan stuffed with nuts and raisins)• Mango Fool (Pureed mangoes folded into double cream)• Bhapa doi (Saffron and cardamom cheesecake)• Vodka Chilli Cocktails (For those who dare!)
