"Король эклеров" - это книга, которая содержит множество интересных и оригинальных рецептов эклеров от талантливого шеф-кондитера Сабы Джанджгавы. В книге представлены как классические рецепты эклеров, так и авторские рецепты с кракелином. В ней вы найдете рецепты эклеров с кофе, вишней, медом, ягодами, грушей и пралине. Кроме того, автор предлагает эклер с необычным сочетанием вкусов - соленый эклер "Мандарин - Утиный паштет". Эта книга станет отличным помощником для всех, кто любит эклеры и желает попробовать новые интересные рецепты.
В этой книге известный ведущий и автор мастер-классов по приготовлению тортов и десертов Саба Джанган посетит несколько стран (Францию, Россию, Америку, Австралию) и поделится рецептами своих коронных тортов. Саба расскажет о том, как делать пралине, краккелин, делая простое пирожное еще вкуснее (по традиции сразу несколько видов кремов, из которых можно выбрать!). Здесь вы узнаете рецепт домашнего шу по совершенству, рецепты кофейного и вишневого, а также особых рецептов Сабы.
Электронная Книга «Король эклеров» написана автором Саба Джанджгава в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
ISBN: 978-5-699-92013-6
Описание книги от Саба Джанджгава
Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгавы. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевый татен и пралине. А как насчет соленого эклера «Мандарин – Утиный паштет»? Король эклеров угощает!
