Книга Натальи Анатольевны Ивановой "Хлеб на вашем столе" - это глубокое исследование выпечки настоящего хлеба на домашних заквасках. Издание содержит огромный объём полезной информации об использовании брожения теста, способах получения заквасок и их поддержании, а также многочисленные рецепты для свежего хлеба: ржаных и пшеничных изделий, сдобе и булочек. Книга охватывает не только теоретические знания, но и практические шаги, позволяя читателям изучить каждый аспект домашнего хлеба от начала до конца. Книга идеально подходит для всех любителей-хлебопеков, которые хотят углубиться в увлекательную атмосферу настоящей выпечки.
Автор книги — Наталья Анатольевна Иванова, делится своим опытом и знаниями в области домашнего хлебопечения, создавая удивительное повествование о заквасках, мясе, его приготовлении, а также активно делится своими рецептами. Действие охватывает процессы смешивания ингредиентов для теста и правильного брожения, а также использование различных процессов, таких как приготовление низкой влажности и использование хлебных процентов. Книга может стать отличным путеводителем для тех, кто желает научиться печь свою собственную домашнюю выпечку. цветные фотографии самой выпечки и готового блюда не оставят равнодушными тех, кто любит покушать такие вещи.
Аудиокнига «Хлеб на Вашем столе» написана автором Наталья Анатольевна Иванова в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Описание книги от Наталья Анатольевна Иванова
«Хлеб на Вашем столе» (Всё, что Вам нужно знать о выпечке хлеба на закваске. Из личного опыта. Истории и рецепты) – это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения. В книге в лёгком повествовательном изложении описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские, в книге они обозначены: «НАт.И.Хлеб». Фотографии хлеба и хлебобулочных изделий сделаны фуд-фотографом и автором.
