В книге "Инкапсуляция и технологии контролируемого высвобождения в пищевых системах" редактор Лаккис собрал высокоуважаемых экспертов из индустрии и академических кругов, чтобы осветить последние инновации в области инкапсуляции и технологий контролируемого высвобождения в пищевых системах. В отличие от большинства недавних публикаций, которые затрагивали исключительно теоретические аспекты этих технологий, данный том фокусируется главным образом на разработке эффективных и инновационных применений в пищевых системах, в которых функционируют эти системы доставки. Кроме того, в книге уделяется внимание новым возможностям, которые могут возникнуть благодаря разработке новых материалов для проектирования и изготовления транспортных средств и носителей. "Инкапсуляция и технологии контролируемого высвобождения" дают читателю прочные основы концепций технологий инкапсуляции и их новаторского применения в пищевых системах. Др. Лаккис также представляет новые возможности инкапсуляции и контролируемого высвобождения вместе с обсуждением будущих перспектив и экономических последствий этих технологий.
В книге «Технологии инкапсуляции и контролируемого высвобождения в пищевых системах», авторства доктора Джамили М. Лаккиз, были собраны эксперты из индустрии и научных кругов для освещения последних инноваций в технологиях инкапсулирования и контролируемого выпуска в пищевых системах. В отличие от большинства недавних публикаций, которые сосредоточивались исключительно на теоретических аспектах этих технологий, данный том делает основной упор на разработку эффективных и инновационных применений к пищевым системам, где действуют эти носители. Кроме того, в книге делается упор на новые возможности, которые могут возникнуть из разработки новых материалов для проектирования и производства носителей и контурирующих аппаратов. «Технологии инкапсуляция и контролируемое высвобождение» дают читателю всеобъемлющее представление о основных концепциях технологий инкапсулирование и их новых применениях к пищевым цепочкам. Доктор Лаккиз также описывает новые возможности такой инкапсуляци и контролирует спуск, а также рассматривает перспективы будущего развития и экономические аспекты этих технологий.
Электронная Книга «Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems» написана автором Dr. JamilehM. Lakkis в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470276594
Описание книги от Dr. JamilehM. Lakkis
In Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems, editor Lakkis has gathered a highly respected collection of expert contributors from industry and academia to highlight recent innovations in encapsulation and controlled release technologies in food systems. Unlike most recent publications which dealt exclusively with theoretical aspects of these technologies, this volume focuses mainly on devising effective and innovative applications in food systems in which these delivery vehicles operate. In addition, the book provides some emphasis on new opportunities that may arise from the development of new materials for the design and fabrication of delivery vehicles and carriers. Encapsulation and Controlled Release Technologies gives the reader a solid grasp of basic concepts of encapsulation technologies and their novel applications in food systems. Dr. Lakkis also presents novel possibilities of encapsulation and controlled release along with a discussion on future perspectives and economical implications of these technologies.
