Книга "Die Bierbrauerei. Band 2: Die Technologie der Würzebereitung" представляет собой руководство, которое объединяет все знания, необходимые для успешного процесса варки пива: от выбора сырья до получения готовой сусласти. Множество таблиц и иллюстраций, которые наглядно демонстрируют технические детали, делают эту книгу незаменимым справочным пособием. Это переиздание классического руководства, написанного известными пивоварами Людвигом Нарзиссом и Вернером Бэком, которое было пересмотрено и дополнено.
Электронная Книга «Die Bierbrauerei. Band 2: Die Technologie der Würzebereitung» написана автором Back Werner в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783527628643
Описание книги от Back Werner
Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das fur erfolgreiches Bierbrauen benotigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur garfahigen Wurze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden beruhmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich uberarbeitet und erganzt als Neuauflage vor.
