Книга "Проектирование и разработка биологических, химических, пищевых и фармацевтических продуктов" была разработана на основе учебных материалов из курса авторов по проектированию и разработке химических и биохимических продуктов, который много лет читается в Техническом университете Дании. Книга опирается на многолетний опыт авторов в академических кругах и промышленности, чтобы дать доступное введение в эту область, рассматривая разработку продукта как отдельную дисциплину, а не побочный продукт процесса проектирования. В этой предметной области практический опыт является ключом к обучению, и эта книга предоставляет примеры и методы, чтобы помочь студентам получить максимум от их проектов.
Книга нацелена на то, чтобы помочь студентам выработать хорошие рабочие навыки для разработки продукта. Студентам предлагаются примеры реальных проблем, с которыми они могут столкнуться как инженеры. Написанная в неформальном, дружественном к студентам тоне, эта уникальная книга включает примеры реальных продуктов и опыта реальных компаний, чтобы оживить предмет для студента, а также делает акцент на решении проблем и командном обучении, чтобы заложить основу для будущей работы в отрасли.
Книга также включает введение в предмет коллоидной науки, которая важна для разработки продукта, но часто упускается из многих учебных планов. Предполагаются базовые знания инженерного исчисления, физической химии, а также неорганической и органической химии.
Это незаменимый учебник для студентов, изучающих разработку продукта в области химической инженерии, биохимии, биотехнологии, фармацевтических наук и разработки продукта. Использует множество примеров и кейсов из различных отраслей. Рассматривает разработку продукта как отдельную дисциплину, а не побочный продукт процесса проектирования. Делает акцент на решении проблем и командном обучении. Предполагает некоторые знания исчисления, основ физической химии и основных транспортных явлений, а также неорганической и органической химии.
Электронная Книга «Design & Development of Biological, Chemical, Food and Pharmaceutical Products» написана автором Soren Kiil в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470517789
Описание книги от Soren Kiil
Design and Development of Biological, Chemical, Food and Pharmaceutical Products has been developed from course material from the authors’ course in Chemical and Biochemical Product Design which has been running at the Technical University Denmark for years. The book draws on the authors’ years of experience in academia and industry to provide an accessible introduction to this field, approaching product development as a subject in its own right rather than a sideline of process engineering In this subject area, practical experience is the key to learning and this textbook provides examples and techniques to help the student get the best out of their projects. Design and Development of Biological, Chemical, Food and Pharma Products aims to aid students in developing good working habits for product development. Students are challenged with examples of real problems that they might encounter as engineers. Written in an informal, student-friendly tone, this unique book includes examples of real products and experiences from real companies to bring the subject alive for the student as well as placing emphasis on problem solving and team learning to set a foundation for a future in industry. The book includes an introduction to the subject of Colloid Science, which is important in product development, but neglected in many curricula. Knowledge of engineering calculus and basic physical chemistry as well as basic inorganic and organic chemistry are assumed. An invaluable text for students of product design in chemical engineering, biochemistry, biotechnology, pharmaceutical sciences and product development. Uses many examples and case studies drawn from a range of industries. Approaches product development as a subject in its own right rather than a sideline of process engineering Emphasizes a problem solving and team learning approach. Assumes some knowledge of calculus, basic physical chemistry and basic transport phenomena as well as some inorganic and organic chemistry.
