Книга "Циклодекстрины: свойства и промышленные приложения" является исчерпывающим ресурсом, который включает информацию о структуре, свойствах и формировании включающих комплексов циклодекстринов (CD) с различными соединениями, а также их применении. Авторы книги, эксперты в области циклодекстринов Сахар Амири и Санам Амири, освещают как основные, так и прикладные аспекты химии, биологии и физики CD, предоставляя ученым и инженерам понимание этой области. Циклодекстрины представляют собой семейство циклических олигосахаридов, состоящих из α-D-глюкопиранозных единиц, связанных α-1,4-связью. Образование включающего комплекса между CD в качестве хоста и гостевыми молекулами основано на не-коэвалентных взаимодействиях, таких как водородные связи или взаимодействия ван-дер-ваальса, и приводят к формированию супрамолекулярных структур. Эти структуры могут быть использованы как макроинициаторы для инициирования различных типов реакций. CD широко используются во многих промышленных продуктах, таких как фармацевтика, пищевые и ароматизаторные добавки, химия, хроматография, катализ, биотехнологии, сельское хозяйство, косметика, гигиена, медицина, текстиль, доставка лекарств, упаковка, процессы разделения, защита окружающей среды, ферментация и катализ. Книга представляет собой важный ресурс, который обеспечивает базовое понимание циклодекстринов для исследователей и инженеров, содержит информацию о их структуре и свойствах, а также о применении в различных областях, таких как медицина, химия, текстиль, упаковка и многих других. Кроме того, книга рассматривает создание включающих комплексов с коррозионными ингибиторами, обеспечивающих защиту от коррозии на длительный срок.
Электронная Книга «Cyclodextrins» написана автором Sahar Amiri в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781119247548
Описание книги от Sahar Amiri
The comprehensive resource for understanding the structure, properties, and applications of cyclodextrins Cyclodextrins: Properties and Industrial Applications is a comprehensive resource that includes information on cyclodextrins (CDs) structure, their properties, formation of inclusion complex with various compounds as well as their applications. The authors Sahar Amiri and Sanam Amiri, noted experts in the field of cyclodextrins, cover both the basic and applied science in chemistry, biology, and physics of CDs and offers scientists and engineers an understand of cyclodextrins. Cyclodextrins are a family of cyclic oligosaccharides consisting of (α-1,4)-linked α-D-glucopyranose units. The formation of inclusion complex between CDs as host and guest molecules is based on non-covalent interaction such as hydrogen bonding or van der waals interactions and lead to the formation of supramolecular structures. These supramolecular structures can be used as macroinitiator for initiating various type of reactions. CDs are widely used in many industrial products such as pharmacy, food and flavours, chemistry, chromatography, catalysis, biotechnology, agriculture, cosmetics, hygiene, medicine, textiles, drug delivery, packing, separation processes, environment protection, fermentation, and catalysis. This important resource: Offers a basic understanding of cyclodextrins for researchers and engineers Includes information of the basic structure of cyclodextrins and their properties Reviews how cyclodextrins can be applied in a variety of fields including medicine, chemistry, textiles, packing, and many others Shows how encapsulate corrosion inhibitors became active in corrosive electrolytes to ensure delivery of the inhibitors to corrosion sites and long-term corrosion protection Cyclodextrins offers research scientists and engineers a wealth of information about CDs with particular focus on how cyclodextrins are applied in various ways including in drug delivery, the food industry, and many other areas.
