Жизнь После Молочных Продуктов

Моя подруга Кэти недавно исключила из своего рациона молочные продукты, но это не потому, что у нее «модная пищевая непереносимость».

Это ее мысли и чувства.

Снова пришло время обеда, и я снова в кампусе, пытаясь решить, что поесть.

Университет может похвастаться многочисленными заведениями общественного питания, но все равно выбор обычно сводится к багету с начинкой или чипсам.

Именно по этой причине, несмотря на «столовую» поручня для подносов и полистироловые стаканчики, я оказываюсь в «The Downs», немного более здоровом (но все еще предлагающем чипсы) кафе? в кампусе Сассекса.

Ммм, какие вкусняшки меня сегодня ждут? Ну, макароны закончились, как и корма, фланы на выбор и все десерты.

Возможно, вам интересно, из-за чего весь этот шум и почему я сейчас не заткнусь и не закажу немного чипсов.

Ну, так получилось, что я не ем молочные продукты.

Я не веган, у меня нет радикальной этики, и у меня не будет прыщей или приступов.

Просто по причинам, которые будут объяснены, я не употребляю молочные продукты.

Честно говоря, я мог бы просто съесть порцию чипсов, куртку с фасолью или салат, но я люблю еду, и при этом хорошую еду.

Я люблю здоровое и разнообразное питание и хочу, чтобы на выбор было более 2-3 блюд, одно из которых всегда чипсы.

Итак, я захожу в супы, чтобы увидеть сегодняшний состав: овощи, морковь и кориандр, кабачки и куриный крем.

Почти каждый день я прихожу сюда и почти каждый день спрашиваю, есть ли какие-нибудь супы «без молочных продуктов», и каждый раз получаю один и тот же сварливый ответ: «Ха, я просто пойду и проверю», — говорит Работница столовой, пока она катится, чтобы спросить повара.

Я не совсем понимаю, почему они не маркируют супы этими удобными буквами «V» или зелеными галочками.

Я почти уверен, что я не единственный из 10 000 университетского населения, кто избегает молочных продуктов.

Она возвращается.

Видимо, единственный суп без молочных продуктов — это овощной.

О курином креме с самого начала не могло быть и речи, а кабачки действительно имели отчетливо «молочный» вид. Что касается моркови и кориандра, которые на прошлой неделе точно не содержали молочных продуктов, я вспомнил, потому что спросил.

Сколько себя помню, я страдал от постоянного насморка, регулярных простуд, болей в горле и насморка.

В детстве у меня была экзема, а в 15 лет я заболел железистой лихорадкой, которая вырубила меня на добрых две недели и продолжала утомлять еще несколько лет после этого.

Моя иммунная система сильно пострадала, и с тех пор, как я поступил в университет, постоянное пьянство и недостаток сна не помогли.

Поэтому, когда я решил провести лето в Брайтоне, я не очень удивился, когда началась сильная сенная лихорадка, из-за которой я стал чихать, насморк, чесаться и вообще чувствовать себя довольно несчастным.

Моя бабушка, пережившая подобную судьбу на протяжении многих лет своей юности, решила, что хватит, и отправила меня к ведущему специалисту по аллергии, проживающему на Харли-стрит в Лондоне.

Поскольку я привык к тому, что врачи Национальной службы здравоохранения обманывали меня и говорили, что я перенес неудачное количество простуд, один раз тонзиллит, и что мне прописывали назальный спрей за назальным спреем (что только заставляет вас чихать еще больше), я с нетерпением ждал моего опыта «частного здравоохранения».

Я не был разочарован.

Доктор Х очень заинтересовался моим случаем, и это было очень приятно.

(Удивительно, на что способны деньги).

Я объяснил свои проблемы, симптомы и прошлые назначения, и для доктора Икс все стало на свои места.

Судя по всему, моя иммунная система, уже склонная к насморку и сенной лихорадке, так и не оправилась от железистой лихорадки, и что-то в моем рационе подавляло мое выздоровление.

Мне нужно было сдать анализ крови, который, я надеюсь, выявит «проблемные» продукты.

Затем я исключил бы их из своего рациона и, если повезет, пожинал плоды.

Это позволяет нам более или менее быть в курсе событий.

Ничто не было убедительным, но меня посоветовали прекратить есть все молочные продукты, включая цельные яйца.

Так я и сделал.

Прошло четыре месяца, и этой зимой я перенес только одну простуду, избежав ежегодного «гриппа первокурсников», который вырубил всех моих друзей.

Я определенно стал менее насморком и чиханием, почти не чешусь, о да, и я потерял два камня.

Очевидно, это дополнительный бонус для тех, кто сидит на диете с тех пор, как узнал значение этого слова.

В чем подвох, я слышу, как ты плачешь! Что ж, совершенно очевидно, что безмолочная диета исключает молоко, сыр, масло, яйца, йогурт и все продукты, которые их содержат. Да, это означает шоколад, пирожные, сливочные соусы и заправки, отборные пасты, хлеб и печенье.

Но существует большое количество продуктов, которые даже представить себе не могут, и которые, откровенно говоря, не должны содержать молочные продукты.

Например, многие консервированные супы, пасты и соусы содержат молочную или яичную пасту, а практически все расфасованные бутерброды готовятся с маслом или майонезом.

Что меня больше всего шокировало после тщательного изучения списка ингредиентов всего, что я ем, так это то, что некоторые обработанные мясные продукты содержат молоко или сухое молоко.

А, ну я не жалуюсь.

Есть много продуктов, которые я могу есть, и впервые я наслаждаюсь потреблением этих традиционно «греховных» продуктов без чувства вины.

Да, чипсы вернулись в меню вместе с такими сытными фруктами, как оливки и авокадо.

Мне нравится несколько пакетов сладостей, довольно много сухофруктов, и если бы я съел еще хумус, я бы превратился в нут. Я чувствую себя более здоровым и подтянутым, чем когда-либо прежде, и мне никогда не было так комфортно со своим размером и формой.

Я определенно привык к черному кофе, тостам без масла и горчице вместо майонеза.

Это правда, что многим магазинам и ресторанам еще предстоит наверстать упущенное, и приходится проверять каждую этикетку и часто говорить «нет» старым любимым блюдам.

Что касается всех людей, которые полагают, что у меня просто очередная «модная» пищевая непереносимость, что я на них навязываю «Джери Холливелл», я должен объяснить, что это все, что я говорю о здоровье, и что это действительно работает. Что касается всех циников, которые не могут понять, как я мог это сделать, я могу только сказать, что есть жизнь за пределами молочных продуктов.

Жизнь после молочных продуктов: забота о здоровье и новое открытие еды

В мире, где диетический выбор становится все более разнообразным, отказ от молочных продуктов стал значительным изменением образа жизни для многих людей. Это не просто модная пищевая непереносимость, а осознанное решение улучшить свое здоровье и самочувствие. Одним из таких людей, отправившихся в это путешествие, является моя подруга Кэти. Давайте углубимся в ее мысли и переживания, когда она исследует жизнь за пределами молочных продуктов.

Для Кэти решения о приеме пищи в ее университетском кампусе часто ограничивались багетами с начинкой или чипсами. Однако ее страсть к хорошей еде и стремление к здоровому и разнообразному питанию заставили ее искать альтернативы. К сожалению, отказ от молочных продуктов означал исключение из ее списка таких блюд, как макароны, корма, фланы и десерты. Отсутствие разнообразия расстраивало, и Кэти хотелось иметь более широкий выбор блюд, которые не вращались бы вокруг чипсов.

Поиски подходящих вариантов привели ее в отдел супов, где она обнаружила отсутствие ясности относительно содержания молочных продуктов. Каждый день она спрашивала, есть ли в супах безмолочные продукты, но получала сварливый ответ от работника столовой, которому приходилось уточнять у шеф-повара. Кэти задавалась вопросом, почему супы не были помечены полезными индикаторами, такими как буква «V» для веганов или зеленые галочки, обозначающие варианты без молочных продуктов. Ей казалось логичным, что в университете с населением в 10 000 человек найдутся и те, кто также избегает молочных продуктов.

Решение Кэти исключить молочные продукты из своего рациона было основано не только на стремлении к кулинарному разнообразию. На протяжении всей своей жизни она сталкивалась с целым рядом проблем со здоровьем, включая постоянный насморк, регулярные простуды, ангину и простуду. В детстве она даже страдала экземой, а в 15 лет ее поразила железистая лихорадка, из-за которой она была утомлена на несколько лет. Поскольку ее иммунная система уже подорвана, во время летнего пребывания в Брайтоне она столкнулась с тяжелой сенной лихорадкой.

Обеспокоенная здоровьем Кэти, ее бабушка организовала визит к известному аллергологу на Харли-стрит в Лондоне. В отличие от ее предыдущего опыта общения с врачами Национальной службы здравоохранения, которые считали ее симптомы нормальными явлениями, этот специалист проявил большой интерес к ее случаю. После тщательного обсуждения ее симптомов, истории болезни и прошлых назначений доктор Х выявил потенциальную связь между ее диетой и ослабленной иммунной системой. Кэти сдала анализ крови, чтобы выявить проблемные продукты, и ей посоветовали исключить все молочные продукты, включая цельные яйца.

Приняв образ жизни без молочных продуктов, Кэти добилась значительных улучшений в своем здоровье. За зиму она перенесла только одну простуду, успешно избежав ежегодного «гриппа первокурсников», от которого страдали ее друзья. Она заметила значительное уменьшение заложенности носа, чихания и зуда. Более того, она даже похудела на два камня, что стало неожиданным бонусом для человека, который всю жизнь боролся за контроль своего веса.

Конечно, безмолочная диета имеет свои проблемы. Это означает распрощаться с молоком, сыром, маслом, яйцами, йогуртом и всеми продуктами, которые их содержат. Такие лакомства, как шоколад, сливочные соусы и отборные макароны, хлеб и печенье, также становятся запрещенными. К своему удивлению, Кэти обнаружила, что многие, казалось бы, не связанные между собой продукты, такие как консервированные супы, пасты, соусы и даже некоторые обработанные мясные продукты, содержат молочные продукты или сухое молоко.

Однако Кэти подходит к этим проблемам с позитивным настроем. Она наслаждается широким спектром продуктов, которыми она все еще может наслаждаться без чувства вины, таких как чипсы, оливки, авокадо, сухофрукты и большое количество хумуса. Она чувствует себя здоровее, чем когда-либо прежде, как физически, так и морально, и благодаря своему размеру и форме обрела вновь обретенный комфорт. Хотя она признает, что не все магазины и рестораны полностью перешли на безмолочные продукты, она по-прежнему привержена своему здоровью и позитивным изменениям, которые она пережила.

Тем, кто подвергает сомнению ее решение или отвергает его как модную пищевую непереносимость, Кэти объясняет, что ее выбор основан на ее стремлении к благополучию и что результаты говорят сами за себя. Она обнаружила, что жизнь выходит далеко за рамки молочных продуктов и что изменение ее диеты открыло новые возможности для питания ее тела и ведения более здорового образа жизни.

В заключение, путь Кэти в жизнь после молочных продуктов демонстрирует преобразующую силу диетического выбора. Отказ от молочных продуктов не только улучшил ее здоровье, но и позволил ей попробовать широкий спектр продуктов, о которых она иначе не подумала бы. Ее опыт служит напоминанием о том, что изменения в питании могут оказать глубокое влияние на благополучие человека, а при наличии непредвзятости и готовности адаптироваться жизнь за пределами молочных продуктов может стать полноценным и обогащающим путешествием.

Последнее изменение: 2024-10-19 21:10:22

Вместе с данным постом часто просматривают: