ГЛАВА 1: История Маниока — крахмалистый корнеплод, родом из тропической Южной Америки и Азии.
У него большие клубневидные корни, которые используются во многих блюдах по всему миру, включая тапиоку.
Тапиока, также известная как саго из маниоки или крахмалистая каша, является одним из самых популярных продуктов среди местных жителей, где маниока широко доступна.
История этого растения началась несколько тысяч лет назад в Южной Америке.
Местные жители использовали его для приготовления пищи.
Со временем маниока стала основным продуктом питания в тропическом климате.
В разное время маниокой торговали между разными культурами и народами, что привело к ее распространению по всему миру.
С годами маниока становится все более популярной, и ее использование в приготовлении различных блюд продолжает увеличиваться.
ГЛАВА 2: Физические свойства Тапиока — белоснежное крупнокристаллическое зернистое вещество, которое получают выпариванием воды из полужидкой массы маниоки.
При этом получается сырая масса, которая затем подвергается воздействию высокого давления при температуре 250-350 градусов Цельсия.
После этого нагретую массу продавливают через матрицу, представляющую собой мелкое сито с отверстиями диаметром 6-7 мм, в результате чего масса разделяется на отдельные комки.
Их сушат, доводят до влажности 7-8%, упаковывают и поставляют потребителям.
Пищевая ценность (на 100 г продукта) Энергетическая ценность: 348 ккал 1440 кДж Белки: 0,8 г Жиры: 0 г Углеводы: 80,4 г; Пищевые волокна: 5 г Кальций: 13 мг Железо: 4 мг Магний: 15 мг Фосфор: 50 мг Калий: 74 мг Натрий: 1 мг.
Витамины на грамм продукта - Присутствуют А (ретинол) - Незначительное количество РР (никотиновая кислота) - 0,6 мг В1 (тиамин) - 0,039 мг В2 (рибофлавин) - 1,667 мг Е (токоферол) - Отсутствует Польза тапиоки для организма человека: 1. Наличие натуральных сахаров позволяет использовать его в диетическом питании.
Возглавляя рейтинг сахарных спиртов, это полезный для здоровья продукт. Содержание крахмала и сахара в тапиоке составляет 75,5%.
В составе содержится более сотни полезных ферментов, благодаря чему продукт улучшает пищеварение.
Гликемический индекс тапиоки составляет 90/100. Это очень низкий показатель, но допустимая доза не должна превышать 15% суточной нормы углеводных соединений.
Благодаря низкому гликемическому индексу тапиоку можно включать в любой рацион, содержащий однообразное питание.
-
Go: Долгая Дорога К Боту
19 Oct, 24 -
Matlab И Ооп, Оптимизация
19 Oct, 24 -
Заочная Олимпиада Фупм Мфти
19 Oct, 24 -
Кто-Нибудь, Перенесите Это В Exhausts.
19 Oct, 24
