Сосиски: искушение или постоянство?
Выбор сосисок, казалось бы, не должен вызывать никаких сложностей. Просто заходите в магазин, выбираете те, которые кажутся аппетитными, и готово! Но оказывается, что сосиски – это не просто обычное мясо в оболочке. Они могут быть разных видов, форм и размеров, с различными ингредиентами и приготовлениями. Давайте разберемся, как правильно выбрать сосиски и какая история скрыта за этим деликатесом.
История сосисок восходит к далекому прошлому. Упоминания о сосисках можно найти даже в "Одиссее" Гомера IX века до н.э. Однако настоящей национальной гордостью сосисок стали в Германии и Австрии, где они стали неотъемлемой частью кулинарного наследия. А в 1987 году Франкфурт-на-Майне отметил 500-летие изобретения современных сосисок, которые в мире известны как "хот-доги". Историки доказали, что первые сосиски были созданы еще в 1487 году, за 5 лет до того, как Христофор Колумб открыл Америку. На протяжении веков сосиски стали символом уличной еды, а термин "хот-дог" пришел в мир из студенческой среды конца 19-го века. Студенты Йельского университета называли фургоны, торговавшие сосисками, "горячими фургонами", так как вокруг них всегда скапливались собаки, привлекаемые ароматом. В одном из студенческих журналов в 1895 году сосиски были названы "горячими собаками", и такое название прижилось до сегодняшнего дня.
Сегодня сосиски можно разделить на три категории. Первая – свежие сосиски, какие популярны в Англии. Их обязательно нужно приготовить перед употреблением. Вторая – копченые сосиски, такие как салями. Они отлично подходят для долгого хранения и разрезания на кусочки. Третья категория – готовые или полуготовые сосиски, которые можно есть как холодные (как Мортаделла) или подогретые (как франкфуртерские сосиски).
Сосиски – это настоящий кулинарный путешественник. В каждой стране есть свои варианты этого продукта. Французские сосиски (сауссисоны) обычно отвариваются или сушатся и подаются без дополнительного приготовления. В Германии можно найти более тысячи разновидностей сосисок. Самые популярные среди них – франкфуртерские сосиски, которые быстро готовятся, и Rohwurst – копченые или сушеные, подаваемые порезанными на кусочки. Италия славится своими салями – выдержанными сосисками из сырого мяса, представляющими множество разных сортов в зависимости от региона.
Сосиски – это не только вкусно, но и память о прошлом. Недавно они были спасением для занятых матерей, которые могли быстро приготовить их для семьи. Сейчас же сосиски остаются вкусным и удобным блюдом, которое можно наслаждаться в разных вариациях. Ведь сосиски – это не просто мясо в оболочке, это целая культура, которая уносит нас в прошлое и радует настоящим.
-
Облысение – Какие Причины И Какое Лечение?
19 Oct, 24 -
Что Такое Казеиновый Тест?
19 Oct, 24 -
Как Похудеть Безопасно И Здорово
19 Oct, 24
