Солёная Грудинка В Рассоле Свиная Рецепт

Грудинка в рассоле - вкусное и ароматное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей мяса. Это деликатесное мясо, пропитанное соленым и пряным вкусом, идеально подходит для приготовления закусок, бутербродов и гарниров. Если вы хотите попробовать приготовить соленую грудинку в рассоле своими руками, то предлагаем вам рецепт, который поможет вам достичь отличного результата.

Ингредиенты:

• Свиная грудинка - 1-1,5 кг
• Вода - 2 л
• Соль - 150 г
• Сахар - 100 г
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Лавровый лист - 2-3 штуки
• Черный перец горошком - 10-12 штук
• Кориандр - 1 чайная ложка
• Гвоздика - 4-5 штук

Инструкции:

1. Приготовьте рассол. В большой кастрюле смешайте воду, соль, сахар, чеснок (можно использовать целые зубчики или измельчить их), лавровый лист, перец горошком, кориандр и гвоздику. Доведите рассол до кипения и дайте ему немного остыть.

2. Подготовьте свиную грудинку. Если на грудинке есть кожица, снимите ее, оставив небольшой слой жира. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Поместите грудинку в рассол. Убедитесь, что мясо полностью погружено в рассоле. Если необходимо, можно использовать тарелку или другой вес, чтобы удерживать мясо под рассолом.

4. Покройте кастрюлю крышкой или пленкой и оставьте грудинку мариноваться в холодильнике на 24-48 часов. Чем дольше мясо будет находиться в рассоле, тем более насыщенным будет его вкус.

5. После маринования достаньте грудинку из рассола и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и пряностей. Обсушите мясо бумажным полотенцем.

6. Приготовьте грудинку. Можно выбрать один из нескольких вариантов: запечь в духовке, обжарить на гриле или сковороде, либо сварить в кастрюле с водой до готовности. Время приготовления зависит от размера и толщины грудинки, обычно занимает около 1-2 часов.

7. Когда грудинка будет готова, дайте ей немного остыть перед подачей. Затем нарежьте ее на тонкие ломтики и подавайте к столу.

Соленая грудинка в рассоле своими руками - это отличный способ насладиться вкусом и ароматом домашнего мяса. Подавайте ее в качестве закуски к праздничному столу или добавьте в свои любимые блюда. Приятного аппетита!

• Менелай

  19 Oct, 24

• Информация О Домашнем Обучении

  19 Oct, 24

• За Кулисами

  19 Oct, 24

• Создание Контента Путем Найма Авторов

  19 Oct, 24

• Правовая Информация

  19 Oct, 24

• Что Лучше Ilife V50 Или V55? Битва Бюджетных Робот Пылесосов

  19 Oct, 24

• Тарифные Планы Для Международных Звонков Без Ежемесячной Платы И Минимумов

  19 Oct, 24

• Аппаратное Обеспечение: О Чем Именно Мы Говорим?

  19 Oct, 24

• Комиксы И Электронные Книги Mypadmedia Для Настоящего Ipad

  19 Oct, 24

• Международные Телефонные Карты С Конкурентоспособными Тарифами На Международные Звонки

  19 Oct, 24