Сливочно-Лимонный Торт От Юлии Высоцкой

Идеальное завершение праздничного застолья - нежный сливочно-лимонный торт от Юлии Высоцкой. Этот десерт точно удивит ваши вкусовые рецепторы и порадует возможностью наслаждаться им не один день. Если ваш желудок уже готов отказаться, но праздник еще продолжается, этот торт станет находкой.

Приготовление этого великолепного десерта совсем не сложно, а результат превзойдет ваши ожидания. Один из преимуществ этого торта - его долгий срок хранения в морозильнике, что позволяет наслаждаться им даже после завершения праздника.

За основу берется 400 грамм любимого печенья, которое следует измельчить до состояния крошки. Затем добавьте 125 грамм сливочного масла и хорошо перемешайте. Таким образом, вы получите основу для коржа. Выкладывайте получившуюся смесь в разъемную форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Поместите форму в морозильник на полчаса.

Пока основа морозится, можно заняться приготовлением начинки. Для этого понадобятся 150 миллилитров сухого белого вина, 2 столовые ложки бренди или коньяка, 4 столовые ложки сахарной пудры, цедра одного апельсина, сок и цедра одного лимона, а также 500 миллилитров жирных сливок (33-35%).

Вино и коньяк смешайте с сахарной пудрой, добавьте тонко нарезанную апельсиново-лимонную цедру, лимонный сок и сливки. Побейте смесь миксером на небольшой скорости до получения кремообразной текстуры. Готовый крем аккуратно выложите на замороженную основу из печенья в форме и отправьте в морозильник на 4 часа, чтобы торт застыл.

Если хотите сделать вкус цедры более нежным, предварительно можно слегка обжарить ее в духовке. Такой простой, но великолепно вкусный торт станет настоящим украшением любого праздничного стола. Он удивит своей нежностью, а кремовая начинка сливочно-лимонного вкуса не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.