В Мексике нашли кукурузную пыльцу возрастом более 80 000 лет. Настоящий попкорн был известен в Китае, Суматре и Индии как минимум 5000 лет. Воздушный попкорн и его ядра возрастом 5600 лет были обнаружены в «Пещере летучих мышей» в Нью-Мексико в 1948-1950 годах.
Ядра попкорна, готовые лопнуть, были обнаружены в древних перуанских гробницах.
В пещере на юге Юты пушистый, свежий на вид белый попкорн был датирован 1000 лет назад. Попкорн использовался ацтеками и индейцами в качестве декоративного мотива в головных уборах, ожерельях и украшениях статуй божеств.
В 16 веке Эрнандо Кортес (в Мексике) и Христофор Колумб (в Вест-Индии) описали это необычное использование закуски.
Отец Бернардино де Саагун (1499-1590), францисканский священник, глубоко интересующийся мексиканской культурой, описал ритуал в честь ацтекских богов рыболовства: «Они разбросали перед ним засохшую кукурузу, называемую момочитль, разновидность кукурузы, которая при высыхании лопается, раскрывает свое содержимое и становится похожей на очень белый цветок; они говорили, что это градины, подаренные богу воды».
Французские исследователи в начале 17 века сообщили, что индейцы-ирокезы в районе Великих озер пили пиво с попкорном и ели суп из попкорна.
То ли в 1621, то ли в 1630 году попкорн был привезен в подарок индейцем Квадекиной, братом вождя Массасоита племени вампаноаг, колонистам в Плимуте, штат Массачусетс, на их первый ужин в честь Дня Благодарения на новой земле.
Возможно, это апокрифическая история, но в любом случае это не был бы попкорн в том виде, в котором мы его знаем сегодня.
Смазанную маслом уху держали на палке над открытым огнем и отгрызали лопнувшие ядра.
Позже попкорн стал утренней кашей, которую ели со сливками или молоком.
Колонисты называли ее «воздушной кукурузой», «сухой кукурузой» или «рисовой кукурузой».
Большая часть мирового попкорна («золото прерий») производится в Небраске, Айове и Индиане, в США.
Ядро — это семя, содержащее зародыш растения и его мягкую крахмалистую пищу.
Семя защищено твердой оболочкой.
При нагревании ядра вода, содержащаяся в семени, преобразуется в пар под давлением, в результате чего ядро лопается, а крахмал расширяется в 40 раз по сравнению с первоначальным размером.
-
Студенческая Жизнь: Секреты Выживания
19 Oct, 24 -
Плагиа?
19 Oct, 24 -
Проблемы Преподавания Esl
19 Oct, 24
