Сахар – Главный Враг Оптимального Старения

Вредное воздействие потребления сахара на наше здоровье уже много лет является предметом беспокойства. Недавно Американская кардиологическая ассоциация подтвердила, что массовое употребление напитков на основе сахара способствует развитию сердечных заболеваний, диабета и значительно сокращает нашу функциональную продолжительность жизни. Это признание, хотя и запоздалое, преуменьшает глубину проблемы. Сахар, особенно в виде подслащенных напитков, представляет значительную угрозу оптимальному старению, поскольку способствует гликированию — процессу, который повреждает белки и жиры в нашем организме. Понимание механизмов, лежащих в основе этого вреда, и вызывающего привыкание характера сладости имеет решающее значение для того, чтобы сделать осознанный выбор в отношении наших пищевых привычек.

Гликирование и старение

Одним из основных механизмов, посредством которых сахар наносит вред нашему организму, является гликирование. Гликирование происходит, когда молекулы сахара случайным образом и произвольно связываются с белками и жирами. Этот процесс приводит к образованию конечных продуктов гликирования (AGE), которые накапливаются с течением времени и способствуют уплотнению тканей. Структурные компоненты, такие как клеточные стенки и коллагеновые волокна, повреждаются в результате образования КПГ, что приводит к потере функции. Непрерывный процесс гликирования, даже при исходном уровне сахара в крови, приводит к постепенному снижению общих функций организма и способствует развитию различных возрастных состояний.

Роль уровня сахара в крови

Уровень сахара в крови играет решающую роль в определении скорости гликирования в нашем организме. Более высокий уровень сахара в крови ускоряет процесс гликирования, вызывая более быстрый ущерб. Повышенный уровень сахара в крови связан с такими заболеваниями, как диабет 2 типа, ожирение, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания. И наоборот, более низкий уровень сахара в крови замедляет прогрессирование этих заболеваний. Оптимальный уровень глюкозы натощак, по мнению Life Extension Foundation, колеблется в пределах 74–85 мг/дл. Поддержание уровня сахара в крови в этом диапазоне требует изменения образа жизни, диетических изменений и использования соответствующих добавок.

Изменение диеты для борьбы с потреблением сахара

Исключение из рациона сахара, белой муки и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) является одним из наиболее эффективных способов борьбы с вредным воздействием сахара. Продукты питания можно оценить по их гликемическому индексу и гликемической нагрузке, которые показывают, насколько быстро и в какой степени пища повышает уровень сахара в крови. Избегание продуктов с высокой степенью переработки и высоким содержанием сахара имеет важное значение для сохранения оптимального здоровья.

Чтобы изменить нашу диету, основная часть наших блюд должна состоять из ярко окрашенных волокнистых овощей, а не из зерновых. Многие промышленные продукты на основе зерна вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови, и их следует исключить. Если вы едите зерновые, выбирайте цельнозерновые без добавления сахара. Салаты следует готовить с заправками, не содержащими сахара, рафинированных масел или HFCS. Источниками белка должны быть в первую очередь рыба, выловленная в дикой природе, домашняя птица на свободном выгуле, скот, питающийся травой, бобовые/бобы и древесные орехи. Чтение этикеток и отказ от блюд промышленного приготовления, содержащих нежелательные добавки, имеет решающее значение.

Опасность фруктозы и HFCS

В прошлом фруктоза считалась жизнеспособной альтернативой обычному сахару, поскольку она перерабатывается печенью и оказывает минимальное влияние на уровень глюкозы в крови. Однако недавние исследования показали, что потребление несвязанной фруктозы, например, содержащейся в HFCS, напрямую увеличивает выработку триглицеридов и накопление жира. Регулярный прием HFCS приводит к резистентности к лептину, резистентности к инсулину, метаболическому синдрому и диабету 2 типа быстрее, чем потребление столового сахара. Потребление HFCS или чрезмерное употребление фруктозы одинаково разрушительно для нашего здоровья и может привести к преждевременной инвалидности и повышению уровня глюкозы и инсулина.

Заключение

Чтобы жить яркой, свободной от болезней жизнью и способствовать оптимальному старению, необходимо исключить из нашего рациона рафинированный сахар, продукты, которые быстро превращаются в сахар, и продукты, содержащие HFCS. Сахар не является необходимым компонентом для процветания в этом мире; на самом деле это медленный яд. Понимая механизмы, посредством которых сахар повреждает наш организм, и делая осознанный выбор диеты, мы можем проложить путь к более здоровой и полноценной жизни.

Вместе с данным постом часто просматривают:

Автор Статьи


Зарегистрирован: 2011-07-23 05:15:35
Баллов опыта: 552966
Всего постов на сайте: 0
Всего комментарий на сайте: 0
Dima Manisha

Dima Manisha

Эксперт Wmlog. Профессиональный веб-мастер, SEO-специалист, дизайнер, маркетолог и интернет-предприниматель.