Ресвератрол, природный антиоксидант, содержащийся в различных источниках, таких как виноград, красное вино, шелковица, арахис и горец остролистный, привлекает внимание своей потенциальной пользой для здоровья. Многочисленные исследования продемонстрировали его положительное влияние на старение, диабет, здоровье сердца, ожирение и некоторые виды рака. Эти документально подтвержденные преимущества привлекли интерес индустрии пищевых добавок. Однако, несмотря на свой многообещающий потенциал, рынок ресвератрола все еще относительно недостаточно развит, а осведомленность потребителей о нем низкая.
За прошедшие годы на рынок было представлено ограниченное количество новых продуктов, содержащих ресвератрол. В период с 2002 по 2009 год по всему миру было выпущено в общей сложности 93 новых продукта. Наибольшее количество новых продуктов было представлено на рынок в 2007 году (24 новых продукта), за ним следовали 2006 и 2005 годы с 9 и 8 новыми продуктами соответственно. В 2008 году количество новых продуктов ресвератрола упало до 18, а к началу 2009 года было выпущено 16 новых продуктов ресвератрола. Хотя за последние пять лет применение ресвератрола стало более распространенным, осведомленность потребителей остается относительно низкой.
Среди новых продуктов, выпущенных с 2002 года, только 16% заявлены как продукты питания или напитки, содержащие ресвератрол или глутатион, а остальные 84% представляют собой непищевые продукты, включая добавки и косметику. Диетические добавки остаются наиболее широко используемым применением ресвератрола: за последние семь лет было представлено 35 новых продуктов. Следом за ним следует косметика, представившая 29 новых продуктов, тогда как продукты питания и напитки отстают, представив всего 11 новых продуктов. В категории продуктов питания и напитков наибольшую популярность продемонстрировали функциональные напитки: четыре продукта, за которыми следуют три статических вина, два концентрата напитков и два шоколада. Производство напитков, особенно функциональных напитков, демонстрирует большую готовность использовать ресвератрол по сравнению с пищевой промышленностью.
Применение ресвератрола в пищевых продуктах по-прежнему ограничивается такими областями, как шоколад и орехи. Его использование в продуктах питания остается редким, что требует инвестиций в просвещение потребителей, чтобы повысить осведомленность о пользе ресвератрола для здоровья. Следовательно, хотя применение ресвератрола расширяется, продажи в пищевом секторе еще не набрали оборотов.
Потенциал ресвератрола в качестве фармацевтического сырья в добавках остается высоким, особенно в контексте конкретных заболеваний. Кроме того, ожидается, что предпочтение потребителей натуральным продуктам будет стимулировать спрос на добавки с ресвератролом. В настоящее время большинство новых продуктов, содержащих ресвератрол, производятся в США, что составляет 76,3% с 2002 года, тогда как доля Европы составляет 15,1%.
В заключение отметим, что ресвератрол имеет большие перспективы в качестве природного антиоксиданта с различной пользой для здоровья. Несмотря на его положительное влияние на старение, диабет, здоровье сердца, ожирение и некоторые виды рака, рынок ресвератрола все еще находится на ранних стадиях развития. Осведомленность потребителей остается относительно низкой, и большинство новых продуктов представляют собой добавки и косметику, а не продукты питания и напитки. Однако с растущим интересом к натуральным продуктам и потенциальным применениям ресвератрола при конкретных заболеваниях его будущее выглядит светлым. Дальнейшие исследования, образование и работа с потребителями будут иметь важное значение для раскрытия всего потенциала ресвератрола и утверждения его в качестве основного ингредиента для здоровья на рынке.
-
Аппарат Холодовой Терапии – Обзо?
19 Oct, 24 -
Боли В Суставах У Детей
19 Oct, 24 -
Аюрведа – Чтение Пульса
19 Oct, 24
