Польза японской кухни для здоровья широко признана, и неудивительно, что японцы живут дольше, чем жители многих других стран. В то время как суши, тофу и зеленый чай завоевали популярность на Западе, японская еда предлагает широкий выбор вкусов и ингредиентов, которые стоит изучить из-за их пользы для здоровья. Независимо от того, посещаете ли вы Японию или посещаете японские рестораны и азиатские супермаркеты поближе к дому, вот пять менее известных японских блюд, которые вам следует попробовать ради своего здоровья.
-
Ацу-возраст:
Ацу-агэ — это разновидность тофу, обжаренного во фритюре, который предлагает уникальный вариант традиционного тофу. Эти лепешки из обжаренного во фритюре тофу имеют ореховую текстуру и хрустят благодаря процессу обжарки во фритюре. Однако внутри они сохраняют мягкость и гладкость свежего тофу. Ацу-агэ — отличный выбор для тех, кому обычно не нравится вкус или текстура обычного тофу. Он обеспечивает все преимущества тофу для здоровья, в том числе является хорошим источником растительного белка. -
Кацуо-буси:
Кацуо-буси — сушеная рыба скумбрия, нарезанная тонкими хлопьями, напоминающими древесную стружку. При использовании в качестве бульона он придает насыщенный и пикантный вкус супам, тушеным блюдам и другим блюдам. Как и тофу, кацуо-буси богато белком. Вы можете найти его в больших упаковках в хорошо укомплектованных азиатских супермаркетах или в виде порошка. Включение кацуо-буси в вашу кулинарию может добавить глубины и умами вашим блюдам. -
Гобо:
Гобо, также известный как лопух, представляет собой корнеплод, который веками использовался в традиционной китайской и японской медицине. Считалось, что он помогает в выздоровлении от болезней и повышает энергию. Сегодня считается, что гобо помогает снизить уровень холестерина. Вы можете найти гобо в консервированном виде, но лучше всего покупать его свежим и тушить или жарить. Добавление гобо в ваш рацион придаст ему уникальный вкус и текстуру, а также потенциально принесет пользу для здоровья. -
Кикуна:
Кикуна, также известная как сюнгику, — это разновидность съедобных листьев хризантемы. Его можно есть сырым, но чаще его добавляют в тушеные блюда или жарят во фритюре, как темпуру. Будьте осторожны, не передержите его, так как он может стать горьким. Считается, что кикуна полезна при лихорадке и придает блюдам освежающий и слегка острый вкус. Включение кикуны в ваши блюда не только разнообразит ваш вкус, но и может принести потенциальную пользу для здоровья. -
Дайкон:
Дайкон, гигантская белая редька, является основным ингредиентом японской кухни. Его обычно используют в различных рагу, а также в качестве регулярного гарнира к суши и другим сырым блюдам. Кроме того, его часто добавляют в соусы для макания, например, к темпуре. Дайкон имеет слегка острый вкус, но иногда может быть пресным. Однако в маринованном виде он становится просто восхитительным. Помимо кулинарного применения, дайкон способствует пищеварению, особенно при употреблении с жирной пищей. Вы можете найти дайкон в азиатских супермаркетах, предлагающих свежие продукты.
Изучение этих менее известных японских блюд не только расширяет ваш кулинарный кругозор, но и знакомит вас с разнообразными вкусами, текстурами и потенциальной пользой для здоровья. Включение в свой рацион ацу-агэ, кацуо-буси, гобо, кикуна и дайкона может обеспечить вас разнообразным набором питательных веществ, одновременно добавляя глубину и разнообразие вашим блюдам. Так что будьте смелыми и попробуйте эти полезные японские продукты. Ваше тело будет вам за это благодарно.
-
Здоровый Ужин Для Ва?
19 Oct, 24 -
Виндекс И Еда: Вместе Несовершенно
19 Oct, 24 -
Действительно Ли Этот Горячий Кофе Полезен
19 Oct, 24 -
Железный Пова?
19 Oct, 24 -
Бельгия И Пиво: Созданы Друг Для Друга
19 Oct, 24 -
Шоколадный Фонтан Для Фонд?
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Луково-Медовый Сок
19 Oct, 24 -
Индустрия Ставок
19 Oct, 24
