Обслуживание клиентов в ресторанах часто упускается из виду, но оно может иметь огромное значение для вашего бизнеса. Вот несколько советов, которые помогут произвести впечатление на гостей вашего ресторана превосходным обслуживанием!
Обучите своих официантов превосходному обслуживанию клиентов. Первый шаг к тому, чтобы произвести впечатление на клиентов в вашем ресторане, — это обучить официантов. Они должны не только принимать заказы от клиентов и приносить им блюда, но и обеспечивать отличное обслуживание клиентов.
Обучая официантов, сосредоточьтесь на том, чтобы научить их взаимодействовать с клиентами. Не просто говорите им, как им нужно действовать. Вместо этого объясните, почему для них важно сохранять дружелюбное и позитивное отношение и почему обслуживание клиентов влияет на прибыль вашего бизнеса. Показывая важность обслуживания клиентов, вы можете гарантировать, что ваши официанты понимают, как их поведение влияет на общее впечатление посетителей вашего ресторана.
Аналогичным образом научите своих официантов, какие вопросы им следует задавать клиентам, когда они подходят к столу, чтобы принять заказ. Сосредоточьтесь на таких вопросах, как новинки в меню, звучание определенных блюд и т. д., чтобы вы могли дать рекомендации и побудить гостей попробовать новые блюда. Кроме того, сообщите им, когда конкретный продукт может быть несвежим или происходит какое-то особенное событие вечера, чтобы держать гостей в курсе.
Наконец, расскажите своим официантам о правилах ресторана, таких как разделение чеков, столы и места, корректировки блюд, дополнительные чаевые, налог на обслуживание и другие сборы. Убедитесь, что они полностью осведомлены о любых вопросах, которые могут возникнуть у гостей, а затем примените свои знания на практике, заставляя их чувствовать себя подготовленными и уверенными в том, какие задачи у них есть во время смены в вашем ресторане. Вы обещаете отличную еду, но непостоянные аспекты составляют дополнительную ценность вашего ресторана и добавляют что-то дополнительное к обеду. Подумайте об этом так: в вашем ресторане может быть выдающийся шеф-повар, однако устаревшие процедуры могут помешать людям оставаться там дольше, и вам нужен сервис, который компенсирует единственную в своем роде еду, чтобы позволить вам превзойти другие заведения. Кроме того, работа над изучением нового может улучшить работу обслуживающего персонала и предложить ему остаться членом команды.
-
Страхование В Коммерческом Качестве
19 Oct, 24 -
Бесплатный Веб-Трафик За Четыре Простых Шага
19 Oct, 24 -
Как Увеличить Посещаемость Моего Сайта
19 Oct, 24
