Органический чай: что такое органический
Слово «органический» широко используется в пищевой промышленности, но его значение может сбить с толку потребителей. Когда дело доходит до чая, понимание стандартов и законов, регулирующих органические продукты, становится особенно важным. В этой статье мы взглянем изнутри на то, что именно определяет, выращивается ли чай органически, и как регулируются органические продукты, особенно чай.
Чтобы установить национальные органические стандарты, Конгресс США принял в 1990 году Закон о производстве органических продуктов питания (OFPA), который поручил Министерству сельского хозяйства США (USDA) разработать правила. В результате была создана Национальная органическая программа (NOP), требующая, чтобы продукты, помеченные как «органические», происходили из ферм или перерабатывающих предприятий, сертифицированных либо государственными, либо частными агентствами, аккредитованными Министерством сельского хозяйства США.
Согласно этим правилам, органическим фермам и перерабатывающим предприятиям запрещено использовать генную инженерию, ионизирующее излучение и осадки сточных вод в процессах производства или обработки. Кроме того, органические культуры необходимо выращивать без использования большинства обычных пестицидов, удобрений на основе нефти и удобрений на основе осадка сточных вод.
А как насчет импортных органических продуктов? Министерство сельского хозяйства США обязано OFPA пересмотреть программы сертификации, в соответствии с которыми производятся импортные органические продукты. Сертифицирующие агенты в зарубежных странах должны подать заявку на сертификацию Министерства сельского хозяйства США, или иностранные правительства могут оценить и аккредитовать сертифицирующих агентов в соответствии с требованиями NOP с одобрением Министерства сельского хозяйства США. В некоторых случаях вместо сертификации может использоваться соглашение об эквивалентности, заключенное между США и иностранным правительством.
Понимание стандартов маркировки органических продуктов имеет решающее значение для потребителей. Система маркировки основана на процентном содержании органических ингредиентов в продукте и соответствует определенным рекомендациям:
- Продукты с маркировкой «100% органические» должны содержать только органически произведенные ингредиенты.
- Продукты с пометкой «органические» должны состоять как минимум на 95% из ингредиентов, произведенных органическим способом.
- Как «100% органические», так и «органические» продукты могут иметь органическую печать Министерства сельского хозяйства США.
- На переработанных продуктах, содержащих не менее 70% органических ингредиентов, может быть указано «сделано из органических ингредиентов».
- В переработанных продуктах с содержанием органических ингредиентов менее 70% не может использоваться термин «органический», за исключением случаев обозначения конкретных органических ингредиентов в списке ингредиентов.
Итак, что все это означает для потребителей чая в Соединенных Штатах? Поскольку чай в основном выращивается за пределами США, сертификацию обычно проводят иностранные агенты. В результате для потребителей становится все более важным чувствовать себя комфортно со своими поставщиками чая и гарантировать, что они доверяют процессу сертификации. Законы о борьбе с биотерроризмом также оказали влияние на импорт чая, поскольку импортируемые пищевые продукты, включая чай, подвергаются более строгому контролю. Хотя эти законы иногда могут вызывать задержки, в конечном итоге они обеспечивают потребителям более тщательную проверку со стороны FDA, обеспечивая безопасность и качество.
Перевод садов и поместий на органическое сельское хозяйство может оказаться дорогостоящим и трудоемким процессом, что усложняет задачу для мелких фермеров. Некоторые фермеры, возможно, уже следуют устойчивым практикам, но им не хватает знаний или финансирования, необходимых для официальной сертификации. Чтобы решить эту проблему, чайная промышленность США прилагает усилия по информированию производителей об экономических и экологических преимуществах производства органического чая.
Одной из проблем, связанных с органическим чаем, является поддержание качества с точки зрения вкуса. Сады, переходящие на органическое земледелие, сталкиваются с краткосрочными и долгосрочными проблемами в производстве чая, который имеет такой же вкус, как и чай, выращенный традиционным способом. Однако по мере совершенствования процессов и приобретения фермерами большего опыта качество и вкус органических чаев постепенно улучшаются.
Как импортер и поставщик чая премиум-класса, наша основная обязанность — понимать стандарты производства и философию садов, с которыми мы работаем. Мы стремимся обеспечить высококачественный органический чай с выдающимися вкусовыми характеристиками, хотя это может быть непросто. Однако с каждым сезоном становится доступнее все больше органических чаев, что позволяет потребителям наслаждаться преимуществами органического чая без ущерба для вкуса.
В заключение, термин «органический» подразумевает определенные стандарты и правила, когда речь идет о чае и других пищевых продуктах. Понимая процесс сертификации и стандарты маркировки, потребители могут делать осознанный выбор и поддерживать устойчивое и экологически чистое производство чая.
-
Изысканный Кофе И Советы По Покупке Кофе
19 Oct, 24 -
Железный Пова?
19 Oct, 24 -
Легкий Домашний Пирог Буко
19 Oct, 24 -
Подавители Голода
19 Oct, 24 -
Идеи Консервов На Ужин
19 Oct, 24 -
Рецепты Венгерской Кухни
19 Oct, 24
