Многие люди считают одуванчики неприятностью.
В это время года я всегда слышу, как люди делятся идеями о том, как избавиться от этих чертовых одуванчиков и какие яды действуют лучше всего.
На другом конце спектра находятся те, кто приветствует и принимает одуванчик как еду и лекарство.
Одуванчик — это дикий овощ, который распространен в изобилии, чрезвычайно питателен и при этом бесплатен.
Используемые части — это в основном листья и корень.
Они богаты витаминами А, В, С, бета-каротином, минералами и клетчаткой.
Одуванчики действуют как естественное мочегонное средство и являются популярным средством для очищения крови и печени.
Они также считаются общеукрепляющим средством, помогающим питать и укреплять печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, селезенку, почки, желудок и кишечник.
Известно, что одуванчики помогают при анемии, циррозе печени, гепатите и желтухе, снижая уровень холестерина в сыворотке крови и уровень мочевой кислоты.
Некоторым одуванчики даже облегчают симптомы менопаузы.
Приливы жара были связаны с застоем печени у некоторых людей.
При застое в печени ранее использованные гормоны, которые можно выбросить, задерживаются в печени, перерабатываются и используются повторно, что в конечном итоге приводит к токсичности.
А есть те, кто просто любит готовить с одуванчиками.
Доктор Питер Гейл, основатель и президент организации «Защитники одуванчиков», исследовал рецепты и фольклор об использовании дикорастущих растений людьми во всем мире.
Он собрал более 3000 рецептов для 105 растений, в том числе более 600 для одуванчиков.
Еще мальчиком он начал есть травку как необходимость для выживания после того, как друг познакомил их с семьей Гейл.
В 1994 году, чтобы пропагандировать использование одуванчиков, компания доктора Гейла Goosefoot Acres решила спонсировать национальный кулинарный фестиваль из одуванчиков в Дувре, штат Огайо.
Он проводится каждый год в первые выходные мая и собирает людей со всей страны, желающих принять участие в конкурсе со своим любимым блюдом из одуванчика.
Если вы готовы пойти и собрать немного зелени одуванчика, лучше всего собирать листья, пока они молодые и нежные, особенно если вы собираетесь есть их сырыми.
Это еще до цветения.
После того, как оно зацветет, просто срежьте растение до корня, и примерно через 2 недели у вас появятся более нежные листья.
Это можно делать все лето.
Собирать и есть одуванчики с почвы, которая неоднократно подвергалась воздействию гербицидов, может быть вредно для здоровья.
У Криса Атцбергера из Колумбуса, штат Огайо, есть рецепт классического салата из одуванчика, в котором содержится 4, полфунта нарезанных свежих листьев одуванчика, 1 небольшая измельченная луковица, 8 унций.
свежих нарезанных грибов, 2 ч.
бальзамического уксуса, 3 ч.
оливкового масла, пол-ст. соли, 0 одна восьмая ч.
л.
черный перец.
Перемешайте и подавайте.
Мне также нравится смешивать зелень одуванчика с другой зеленью салата.
Их также можно готовить, как и любую зелень.
Я бы не стал выливать воду после слива, поскольку именно в ней находится большая часть питательных веществ.
Моя жена предпочитает готовить зелень на пару в небольшом количестве воды или обжаривать ее в небольшом количестве оливкового масла, чеснока, соли и перца.
Вот освежающий рецепт закуски из одуванчиков и помидоров, предложенный Гейл Харшбаргер из Акрона, штат Огайо, который станет дополнением к любому летнему пикнику.
15 помидоров рома или 8 других помидоров, полстакана.
лук, мелко нарезанный, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, четверть ст. сладкий желтый перец, нарезанный кубиками, одна четверть гр.
сладкий красный перец, нарезанный кубиками, 2 ст. листья одуванчика, нарезанные, 1 ст. сыр фета раскрошился.
От половины до трех четвертых чашек c. красного вина или итальянской заправки, пол чайной ложки смеси любимых сухих трав, 1 ч.
л.
Вустерширский соус, одна четверть гр.
Сыр пармезан.
Смешайте все ингредиенты в миске, кроме помидоров.
Охладить в течение 1 часа.
Разрезаем помидоры пополам и вынимаем внутреннюю часть.
Нафаршируйте помидоры смесью одуванчиков и посыпьте сыром пармезан.
Моя жена обычно добавляет то, что она нашла из помидоров, в смесь одуванчиков перед охлаждением.
Его также можно запечь.
Корень одуванчика используется в основном в лечебных целях.
Его можно выкопать, высушить, разрезать и заварить чай.
Его необходимо варить около 30 минут. Если вы хотите насладиться некоторыми преимуществами одуванчика для здоровья, но не любите приключений, можно купить чай из одуванчика, а также капсулы.
Корень одуванчика также используется для приготовления вкусного и питательного заменителя кофе, называемого денди-бленд. Смесь Денди имела восхитительный кофейный вкус, который также можно использовать в выпечке или добавлять в ванильное мороженое, чтобы придать восхитительный сливочно-кофейный вкус.
Когда я вижу одуванчики, я восхищаюсь их красотой и благодарю их за все их целебные дары… поэтому, пожалуйста, будьте добры к своим одуванчикам.
Эта статья предоставлена Майклом Комо и предназначена только для информационных целей.
Он не предназначен для диагностики и лечения каких-либо заболеваний.
Всегда консультируйтесь со своим врачом при обращении за медицинской помощью.
-
Хирургия Ожирения — Серьезное Решение
19 Oct, 24 -
Способы Улучшить Лечение Тревоги
19 Oct, 24 -
Травяные Пищевые Добавки
19 Oct, 24 -
Апкалис При Эректильной Дисфункции
19 Oct, 24 -
Пмс Блюз
19 Oct, 24 -
Комплексное Лечение Изжоги
19 Oct, 24 -
Наборы Для Отбеливания Зубов
19 Oct, 24
