Французская кухня — это удивительно высокий стандарт, которому должны соответствовать все другие национальные кухни.
Страна Франция является родиной одной из лучших кухонь мира, и ее создают одни из лучших шеф-поваров мира.
Французы чрезмерно гордятся тем, что умеют готовить и умеют готовить вкусную еду.
Кулинария является неотъемлемой частью их культуры, и она повышает полезность человека, если он умеет готовить хорошую еду.
Еда в каждом из четырех регионов Франции имеет свои особенности.
Французская кухня в целом требует использования множества различных соусов и подливок, но рецепты кухни, зародившиеся в северо-западном регионе Франции, как правило, требуют использования большого количества яблочных ингредиентов, молока и сливок, и они, как правило, сильно с маслом получается очень сытное (а иногда и довольно тяжелое) блюдо.
Юго-восточная французская кухня напоминает немецкую кухню, богатую салом и мясными продуктами, такими как свиная колбаса и квашеная капуста.
С другой стороны, южно-французская кухня имеет гораздо более широкое признание; Обычно это тип французской кухни, которую подают в традиционных французских ресторанах.
В юго-восточной части Франции готовят намного легче по жиру и содержанию.
Повара с юго-востока Франции, как правило, больше склоняются к легкому оливковому маслу, чем к любому другому типу масла, и в своих кулинарных творениях они в значительной степени полагаются на травы и помидоры, а также продукты на томатной основе.
Cuisine Nouvelle — это более современная форма французской кухни, возникшая в конце 1970-х годов и являющаяся потомком традиционной французской кухни.
Это наиболее распространенный вид французской кухни, который подают во французских ресторанах.
«Новую кухню» в целом можно охарактеризовать более коротким временем приготовления, меньшими порциями еды и более праздничной декоративной подачей блюд. Многие французские ресторанные кухни можно отнести к Cuisine Nouvelle, но более традиционную французскую ресторанную кухню можно отнести к Cuisine du Terroir, более общей форме французской кухни, чем Cuisine Nouvelle. Cuisine du Terroir — это попытка вернуться к более местным формам французской кухни, особенно с учетом региональных различий между севером и югом или различными регионами, такими как Долина Луары, Каталония и Руссильон.
Все эти районы славятся своей особой французской кухней.
С течением времени разница между белым вином из долины Луары и вином из другой области постепенно уменьшалась, и подход Cuisine du Terroir к французской кухне фокусируется на установлении особых характеристик между такими регионами, как этот. В рамках своей культуры французы включают вино почти в каждый прием пищи, будь то просто освежающий напиток или часть рецепта самого блюда.
Даже сегодня частью традиционной французской культуры является ежедневное выпивание хотя бы одного бокала вина.
Кулинарные традиции Франции
Франция известна своей изысканной и изысканной едой, а также своими традициями с древних времен. Разнообразие кулинарных развлечений не столь велико, но определенно привлекает все больше посетителей. Несмотря на то, что инновации появляются каждый день и сезонность предлагается, в меню по-прежнему часто появляются высококачественные региональные блюда. Вино, очевидно, встречается со всем одновременно.
Лучший способ открыть для себя кулинарные традиции – отдохнуть в одном из легендарных ресторанов Парижа. Не забудьте бронировать столики за неделю! - Арт-ресторан Delamare - Le Chabichou - Maison Blanc
Переосмысливая кухню Шотландии, чтобы она вписалась в гибрид скандинавской кухни, подумайте о том, чтобы просто смешать с ней некоторые компоненты скандинавской кухни. В скандинавской кухне приоритет отдается вкусу и простоте. Скандинавы предпочитают более сырые куски мяса, сохраняя жировую прослойку, они предпочитают специи травам и в основном используют оливковое масло. В их рацион входит кунжутное масло, уксус типа имбиря, черный перец горошком. В качестве соусов они используют: картофель, отварные сапожники и печень, спам, попильоты, гидропонную малину, базилик, мяту, кислый апельсиновый сок, а также кабачки с уксусом и шпинат, обжаренные с ароматными морскими водорослями. Что касается скандинавского хлеба: ржаного хлеба, ручной закваски, овсянки и гречневой гранолы, это не просто обычный десерт, шотландская подливка — морней так глубоко перекликается с западной ДНК.
-
Искусство Дегустации Вин
19 Oct, 24 -
Шоколадно-Малиновый Тор?
19 Oct, 24 -
Олива – История И Производство
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Курицу На Газовом Гриле
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Пиццу Дома
19 Oct, 24
