Карбоновые Кислоты

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ.

Органические кислоты, насыщенные углеродом.

Название происходит от латинского carbo — уголь и греческого oxys — кислый, что переводится как карбоновые кислоты — кислоты, обусловленные углеродом.

**Количество карбоксильных групп (СООН) в кислоте может быть **моно-, ди-, три- и четырехуглеродным.

Примеры насыщенных карбоновых кислот: * Масляная кислота HOOCCH2(CH2)3COOH * ? тиленгликолевая кислота NC(NH2CH2OH)(HOOCCH2)2COOH. Простейшая одноосновная карбоновая кислота называется ***уксусной*** кислотой CH3COOH. В клетках живых организмов синтезируется множество различных кислот более сложного состава: * Гормон инсулин.

*Тиреотропный гормон гипофиза.

* Инсулиноподобный фактор роста 1. Органические кислоты характеризуются кислотными свойствами.

При их диссоциации образуются водород (H+) и анионы, например OH-, HCO3-.

Нейтрализуя ОН-группы, можно получить нейтральную соль аммония или щелочи.

Различают **алифатические и жирные кислоты**, структурной единицей молекулы жирной кислоты является **глицерин.

** По числу гидроксильных групп

Вместе с данным постом часто просматривают: