Ученые из Университета Индховена (Нидерланды) вырастили в лаборатории кусок мяса.
Пока это так называемая «обеднённая мышечная ткань», и пробовать её, похоже, никто не решился, но есть надежда в ближайшие годы получить съедобное растительное мясо.
Для получения стейка из-под говядины исследователи использовали клетки, выделенные из мышечной ткани живой свиньи, которые затем размножились в питательной среде и, грубо говоря, превратились в некрасивый, но перспективный кусок мяса.
Теперь задача-минимум – «накачать» истощенную ткань, придав ей объем.
Не менее важным учёные считают придать искусственному мясу живой вкус.
Разумеется, такая новость вызвала немалый резонанс в кругах неравнодушных людей.
Вегетарианцы, защитники окружающей среды, противники генетически модифицированных продуктов и – и это главный противник GM – принц Чарльз.
Некоторые, конечно, не могут дождаться искусственной свинины, чтобы наконец вставить в филе острые зубы, не глотая слезы в мыслях о судьбе невинно убитых животных.
Другие просто больше, чем когда-либо, беспокоились о том, как мы или голодающие дети в Африке будем есть искусственную пищу, не нанесет ли это вред физическому и, что более важно, духовному здоровью.
От себя лично я хотел бы пожелать удачи Чарльзу с его ненавистью к генетическим модификациям, а также вегетарианцам.
Но я буду надеяться на успех голландцев.
Если помимо общедоступного там веселья еще и дадут вкусную и дешевую еду (а что, если отложить, выращивание стейков будет гораздо дешевле, чем приготовление их из свиней и коров), то это будет только на пользу.
.
с помощью телеграфировать Теги: #Продукты питания #мясо #мясо растительного происхождения #модифицированный продукт #Будущее уже здесь
-
Написание Кода В Среде Докера
19 Oct, 24 -
Как Не Забыть Мысли?
19 Oct, 24 -
Контейнеры Быстрого Развертывания
19 Oct, 24 -
Каков Правильный Порядок Ответов На Вопросы?
19 Oct, 24 -
Кто-Нибудь Помнит Такие Устройства?
19 Oct, 24
