Введение:
Шрикханд, традиционное индийское сладкое блюдо, издавна ценится за свой восхитительный вкус. Однако, помимо приятного вкуса, шрикханд предлагает множество преимуществ для здоровья, которые могут способствовать вашему общему благополучию. В этой статье мы рассмотрим питательные преимущества этого восхитительного десерта и предоставим вам уникальный рецепт, который вы можете попробовать сами.
Происхождение Шрикханда:
Этимология слова «шрикханд» уходит корнями в древний санскрит и язык парси. Считается, что оно происходит от слов «Кшир», что на санскрите переводится как «густое молоко», и «Канд», что на парси означает «сладкий». Шрикханд, датируемый 8-10 веками нашей эры, упоминается в различных произведениях, особенно на языке каннада. Сегодня это блюдо стало популярным в западной Индии, особенно в Махараштре и Гуджарате.
Создание Шрикханда:
Шрикханд в основном готовится из молока, которое составляет основу этого восхитительного десерта. Молоко сначала пастеризуют при температуре 71°С в течение 10 минут, а затем охлаждают до 28-30°С. В молоко добавляют небольшое количество творога или молочнокислой культуры и тщательно перемешивают. Затем смесь нагревают до 28-30°С в течение 15-16 часов, давая сгустку застыть. После этого творог подвешивают на муслиновой ткани примерно на 8 минут.
-
Кардио Упражнения Для Похудения
19 Oct, 24 -
Важность Питания В Нашей Повседневной Жизни
19 Oct, 24 -
Каковы Варианты Лечения Лимфедемы?
19 Oct, 24
