Чистые углеводы, также известные как чистые углеводы, — это термин, обычно используемый в контексте диет с низким содержанием углеводов, таких как диета Аткинса. Это относится к углеводам, которые могут перевариваться и перерабатываться организмом как пищевые углеводы, напрямую влияющие на уровень сахара в крови. Понимание концепции чистых углеводов необходимо людям, соблюдающим низкоуглеводную диету, для эффективного управления потреблением углеводов.
Чтобы рассчитать чистое содержание углеводов в продукте питания, вы вычитаете граммы клетчатки, глицерина и сахарных спиртов из общего количества углеводов. Полученное значение представляет собой чистые углеводы, которые являются единственными углеводами, которые необходимо учитывать при соблюдении низкоуглеводной диеты. Сосредоточив внимание на чистых углеводах, люди могут лучше понять углеводы, которые оказывают существенное влияние на уровень сахара в крови.
Клетчатка играет решающую роль в подсчете чистых углеводов, поскольку она не считается обычным углеводом. В отличие от других углеводов, клетчатка не расщепляется на сахар во время пищеварения и, следовательно, не увеличивает общую сахарную нагрузку пищи. Например, если ломтик хлеба содержит 27 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки, чистое содержание углеводов составит 24 грамма (27 г – 3 г = 24 г). Это различие важно, поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, оказывают более благоприятное влияние на уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Пищевая клетчатка содержится только в растительной пище. Он оказывает несколько эффектов на пищеварение, некоторые из которых полезны. Одним из положительных эффектов клетчатки является ее способность замедлять скорость переваривания пищи, что приводит к более постепенному опорожнению желудка в тонкую кишку. Этот более медленный процесс пищеварения снижает быстрое всасывание глюкозы из тонкой кишки в кровоток, что снижает вероятность всплеска инсулина. Инсулин – это гормон, который выделяется при всасывании глюкозы из тонкой кишки. Замедляя опорожнение желудка, клетчатка помогает регулировать выработку инсулина, что может быть полезно для людей, подверженных риску диабета.
Однако клетчатка может препятствовать усвоению некоторых питательных веществ. Например, диета с умеренно высоким содержанием клетчатки может препятствовать усвоению до 5% пищевых жиров. Хотя это может показаться недостатком, в таких странах, как Австралия, где высок уровень избыточного веса и ожирения, это может оказаться преимуществом. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки могут в некоторой степени мешать усвоению необходимых минералов и микроэлементов. Тем не менее, поскольку диета с высоким содержанием клетчатки обычно обеспечивает дополнительные минералы и микроэлементы, общий эффект на усвоение питательных веществ не считается значительным в обычных западных диетах.
Несмотря на незначительные недостатки, потребление большого количества клетчатки широко признано очень полезным. Низкое потребление клетчатки, особенно нерастворимых форм клетчатки, содержащихся в хлебе и пшеничных продуктах, является основной причиной запоров. Недостаточное потребление клетчатки также тесно связано с повышенным риском дивертикулита. Хотя доказательства не столь убедительны, недостаточное количество клетчатки в рационе может способствовать развитию таких заболеваний, как рак прямой кишки, геморрой, ожирение, аппендицит и язвенный колит. С другой стороны, высокое потребление растворимых волокон, таких как пектин и камедь, содержащихся во фруктах, овощах и овсяных хлопьях, а также сапонинов, содержащихся в бобовых, связано со снижением уровня холестерина в крови. Более того, диета, богатая растительными продуктами, каждая из которых содержит определенное количество клетчатки, связана со снижением риска сердечных заболеваний, рака и увеличением продолжительности жизни.
Еще одним преимуществом диеты с высоким содержанием клетчатки является чувство сытости, возникающее после еды. Продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, содержат мало жира, поэтому диета с высоким содержанием клетчатки, как правило, также содержит мало жира. Такое сочетание сытости и снижения потребления жиров может способствовать усилиям по контролю веса.
В заключение, концепция чистых углеводов или чистых углеводов имеет решающее значение для людей, соблюдающих диету с низким содержанием углеводов. Вычитая граммы клетчатки, глицерина и сахарных спиртов из общего количества углеводов, люди могут определить чистое содержание углеводов в своей пище. Этот подход позволяет лучше понять углеводы, которые напрямую влияют на уровень сахара в крови. Клетчатка, хотя и не считается обычным углеводом, играет важную роль в расчете чистых углеводов и приносит различную пользу для здоровья. Диета с высоким содержанием клетчатки связана с улучшением пищеварения, снижением риска некоторых заболеваний и лучшим контролем веса. Включив в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки, люди могут сделать более здоровый выбор и улучшить свое общее самочувствие.
-
Истоки Лекарственных Трав И Аюрвед?
19 Oct, 24 -
Подходит Ли Вам План Диеты Дженни Крейг?
19 Oct, 24 -
Семена – Источник Энергии
19 Oct, 24 -
Вы Хотите Купить Стероиды Онлайн?
19 Oct, 24
